One-Pan Ham Cheese Frittata (Wersja do druku)

Pożywne danie z jajek, szynki, sera i warzyw, łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i białka.

# Składniki:

→ Jaja i produkty mleczne

01 - 8 dużych jaj
02 - 1/4 filiżanki mleka całego
03 - 1 filiżanka startego sera cheddar
04 - 1/4 filiżanki tartego sera Parmezan

→ Mięsa

05 - 1 filiżanka pokrojonego gotowanego szynki

→ Warzywa

06 - 1 filiżanka posiekanego szpinaku
07 - 1/2 filiżanki pomidorów koktajlowych, przeciętych na połowę
08 - 1/4 filiżanki drobno posiekanej czerwonej cebuli

→ Przyprawy i sezonowanie

09 - 1/2 łyżeczki soli
10 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
11 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
12 - 1 łyżka świeżych posiekanych szczypiorku (opcjonalnie)

→ Oleje

13 - 2 łyżki oleju oliwkowego

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
02 - W dużej misce ubij jaja z mlekiem, solą, pieprzem i proszkiem czosnkowym aż do całkowitego połączenia.
03 - Wmieszaj ser cheddar i Parmezan do mieszanki jajecznej.
04 - Rozgrzej olej oliwkowy w żaroodpornej patelni nieprzywieranej o średnicy 10-12 cali na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty aż się zmiękcze.
05 - Dodaj pokrojoną szynkę, posiekany szpinak i pomidory koktajlowe. Smażyć przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
06 - Równomiernie wlej mieszankę jajeczną na szynkę i warzywa w patelni. Użyj szpatuły do delikatnego rozłożenia farszu.
07 - Smażyć na kuchence przez 2-3 minuty aż krawędzie zaczną się ustawiać.
08 - Przenieś patelnię do rozgrzanego pięknika. Piecz przez 15-18 minut aż środek będzie ustawiony, a wierzchołek lekko złocisty.
09 - Wyjmij z pięknika i pozwól ostygnąć przez 5 minut przed krojeniem. Pokrój na kawałki i ewentualnie ozdobić świeżym szczypiorkiem.
10 - Pokrój na kawałki i podawaj, lub pozwól całkowicie ostygnąć do przygotowania posiłku i przechowuj w szczelnych pojemnikach.

# Additional Tips::

01 -
  • You can prep it in under 15 minutes and have a protein-packed meal ready before your coffee gets cold.
  • It's the kind of dish that tastes just as good cold from the fridge the next morning as it does fresh from the oven.
  • Nobody expects ham and cheese in a frittata, which somehow makes it feel more special than it actually is.
02 -
  • The difference between a frittata that's custardy and one that's rubbery comes down to those last few minutes in the oven—pull it out when the center still jiggles slightly rather than waiting for it to look completely set.
  • An oven-safe skillet is not optional here; if your handle isn't oven-safe, you'll spend the whole time worrying instead of relaxing, so just grab the right tool.
03 -
  • Use a nonstick skillet to avoid wrestling with cleanup, and let it cool in the pan for those crucial five minutes so the bottom sets properly without overcooking the top.
  • Don't open the oven door repeatedly to check progress—let the frittata cook undisturbed, and it'll come out more evenly cooked with better texture.
Wstecz