# Składniki:
→ Mięso
01 - 4 kotlety wieprzowe bez kości (około 1 cala grubości)
→ Marynata i sos
02 - 3 łyżki musztardy dijon
03 - 2 łyżki musztardy gruboziarnistej
04 - 3 łyżki miodu
05 - 2 łyżki octu jabłkowego
06 - 2 łyżki oleju roślinnego
07 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
08 - 1 łyżeczka suszonego majeranku
09 - 1 łyżeczka słodkiej papryki
10 - 1/2 łyżeczki soli
11 - 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
→ Ozdoba
12 - 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
02 - W misce wymieszaj musztardę dijon, gruboziarnistą musztardę, miód, ocet jabłkowy, olej roślinny, czosnek, suszony majeranek, słodką paprykę, sól oraz pieprz.
03 - Osusz kotlety papierowym ręcznikiem i ułóż w płytkim naczyniu lub woreczku strunowym. Wlej połowę marynaty na mięso, dokładnie obtaczając każdy kawałek. Pozostałą marynatę zachowaj. Odstaw na minimum 15 minut, maksymalnie 2 godziny dla głębszego aromatu.
04 - Przełóż zamarynowane kotlety do naczynia żaroodpornego i polej każdym z nich porcją odłożonej marynaty.
05 - Piecz przez 25–30 minut lub do osiągnięcia przez mięso temperatury 145°F (63°C) w środku.
06 - Wyjmij z piekarnika, pozwól kotletom odpocząć przez 5 minut. Przed podaniem posyp je natką pietruszki.
