# Składniki:
→ Podstawa
01 - 6 dużych jaj
02 - 1/2 szklanki mleka pełnotłustego
03 - 1/4 łyżeczki soli
04 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Nadzienie
05 - 1 szklanka (około 100 g) pokrojonej w kostkę gotowanej szynki
06 - 1 szklanka (około 100 g) startego sera (np. cheddar lub inny topiący się ser)
07 - 1 szklanka (około 30 g) posiekanych młodych liści szpinaku
08 - 1/4 szklanki (około 25 g) drobno posiekanej cebuli (opcjonalnie)
→ Spód (opcjonalny)
09 - 6 arkuszy gotowego ciasta filo lub kruchego, pokrojonego na 12 kwadratów
10 - Spray do pieczenia lub masło do natłuszczenia formy
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 375°F (190°C). Natłuść 12-cupową formę na muffinki sprayem lub masłem.
02 - Jeśli używasz ciasta, delikatnie wciśnij każdy kawałek na dno każdej foremki.
03 - Równomiernie rozdziel pokrojoną szynkę, ser, szpinak oraz cebulę (jeśli używasz) w każdej foremce.
04 - W misce dokładnie ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem aż do gładkości.
05 - Wlej masę jajeczną równomiernie na nadzienie, napełniając foremki do około 3/4 wysokości.
06 - Piecz przez 22–25 minut aż quiche się zetną i lekko zarumienią na wierzchu.
07 - Ostudź w formie przez 5 minut, następnie delikatnie oddziel nożem brzegi i wyjmij. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
