# Składniki:
→ Spód kruchy
01 - 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej (all-purpose)
02 - 7 łyżek stołowych zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
03 - 1/4 szklanki cukru kryształu
04 - 1 duże żółtko jajka
05 - 1–2 łyżki stołowe zimnej wody
06 - Szczypta soli
→ Warstwa owocowa
07 - 3/4 szklanki mieszanych konfitur z owoców jagodowych (malina, jeżyna, truskawka)
→ Warstwa białej czekolady
08 - 7 uncji białej czekolady, drobno posiekanej
09 - 1/4 szklanki śmietanki kremówki
→ Dekoracja
10 - 1 szklanka świeżych mieszanych owoców (maliny, jagody, truskawki, jeżyny)
11 - 2 łyżki płatków migdałów (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 350°F (180°C). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem do pieczenia.
02 - W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami lub siekaczem do ciasta, aż mieszanina przypomina okruchy.
03 - Dodaj żółtko oraz 1 łyżkę zimnej wody. Wymieszaj, aż ciasto się połączy, w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę wody. Dociśnij równomiernie do przygotowanej formy.
04 - Nakłuj ciasto widelcem i piecz przez 18–20 minut, aż lekko się zarumieni. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
05 - Rozsmaruj konfiturę z owoców jagodowych równomiernie na ostudzonym spodzie.
06 - Podgrzej śmietankę w małym rondelku do momentu lekkiego zagotowania, a następnie zalej nią posiekaną białą czekoladę. Poczekaj minutę, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
07 - Przelej masę białoczekoladową na warstwę owocową i rozsmaruj równomiernie. Schładzaj w lodówce co najmniej 30 minut, aż masa się zetnie.
08 - Po zastygnięciu udekoruj świeżymi owocami i płatkami migdałów, jeśli używasz. Pokrój na batoniki i podawaj.
