Malinowy serowy owsianka (Wersja do druku)

Pyszna owsianka z malinami i serkiem, pieczona na miękko. Smaczny start dnia z nutą słodyczy.

# Składniki:

→ Składniki suche

01 - 2 szklanki płatków owsianych górskich
02 - 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich (opcjonalnie)
03 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
04 - 1/4 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
05 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 - 1/4 łyżeczki soli

→ Składniki mokre

07 - 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
08 - 2 duże jajka
09 - 1/3 szklanki syropu klonowego lub miodu
10 - 2 łyżki stopionego masła lub oleju kokosowego
11 - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

→ Nadzienie i dekoracja

12 - 3/4 szklanki serka śmietankowego, zmiękczonego
13 - 3 łyżki cukru pudru
14 - 1 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych malin

# Przygotowanie:

01 - Nastaw piekarnik na 350°F (175°C). Natłuść kwadratową formę do zapiekania o wymiarach około 20x20 cm.
02 - W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia oraz sól.
03 - W osobnej misce ubij mleko, jajka, syrop klonowy, stopione masło oraz ekstrakt waniliowy do jednolitej konsystencji.
04 - Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj aż do połączenia.
05 - W małej misce utrzyj ser śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.
06 - Wlej połowę masy owsianej do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
07 - Nałóż połowę masy serowej w małych porcjach na powierzchnię owsianki, a następnie rozsyp połowę malin.
08 - Rozprowadź pozostałą masę owsianą na wierzchu. Dodaj resztę masy serowej i malin. Delikatnie wymieszaj nożem, tworząc marmurkowy wzór.
09 - Piecz przez 35–40 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
10 - Ostudź przez 10 minut przed podaniem. Podawaj na ciepło, opcjonalnie skropione dodatkowym syropem klonowym.

# Additional Tips::

01 -
  • To śniadanie, które smakuje jak deser, ale bez wyrzutów sumienia.
  • Idealny wybór, gdy chcesz podzielić się czymś naprawdę wyjątkowym podczas weekendowego śniadania czy brunchu.
02 -
  • Zbyt intensywne mieszanie kremowego serka może sprawić, że straci puszystość – wystarczy tylko połączyć składniki.
  • Odkryłam, że maliny najlepiej układać w środku i na wierzchu – dzięki temu są soczyste, ale nie puszczają za dużo soku na dno.
03 -
  • Najlepiej smakuje, gdy odczekasz kilka minut po wyjęciu z piekarnika – wtedy łatwiej się kroi i jest jeszcze ciepła.
  • Łyżeczka ekstraktu waniliowego więcej niż w przepisie nie zaszkodzi – sprawia, że owsianka pachnie jak drożdżowe ciasto.
Wstecz