Zapisz Delikatne mini wersje klasycznego polskiego makowca, z miękkim, aromatycznym ciastem i bogatym, słodkim nadzieniem makowym—idealne do przekąszenia lub dzielenia się.
Ta receptura przypomina mi rodzinne spotkania podczas świąt, gdzie makowce zawsze znikały w mgnieniu oka.
Ingredients
- Ciasto: 1 1/4 cups (160 g) mąki uniwersalnej, 2 tbsp (25 g) cukru, 1/2 tsp proszku do pieczenia, szczypta soli, 1/4 cup (60 g) zimnego masła pokrojonego w kostkę, 1 duże jajko, 2 tbsp (30 ml) mleka
- Nadzienie makowe: 3/4 cup (100 g) mielonych maków, 1/4 cup (50 g) cukru, 2 tbsp (30 ml) miodu, 1/3 cup (80 ml) mleka, 1/2 tsp ekstraktu waniliowego, 1/4 tsp ekstraktu migdałowego (opcjonalnie), 2 tbsp (20 g) posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek (opcjonalnie)
- Posypka: 1 tbsp (10 g) cukru pudru do posypania
Instructions
- Krok 1:
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Krok 2:
- W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i rozcieraj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
- Krok 3:
- Dodaj jajko i mleko. Wymieszaj do powstania miękkiego ciasta. Uformuj kulę, zawiń w folię i schłodź przez 10 minut.
- Krok 4:
- W międzyczasie podgrzej mleko, cukier, miód i maki na średnim ogniu w małym rondelku. Gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, aż zgestnieje, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakty waniliowy, migdałowy oraz orzechy lub rodzynki jeśli używasz. Lekko ostudź.
- Krok 5:
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na około 1/8 cala (3 mm) grubości. Wykrój kółka o średnicy 2 cali (5 cm).
- Krok 6:
- Na środek każdego kółka nałóż 1 łyżeczkę nadzienia makowego. Złóż brzegi i zaciśnij, tworząc małe sakiewki lub trójkąty.
- Krok 7:
- Ułóż na przygotowanej blasze. Piecz przez 18–20 minut, aż lekko się zarumienią.
- Krok 8:
- Ostudź na kratce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Zapisz To idealny przepis na rodzinne spotkania, które łączą pokolenia przy wspólnym stole.
Potrzebne narzędzia
Miski do mieszania, rondel, wałek do ciasta, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, wykrawaczka do ciastek (2 cale / 5 cm), kratka do studzenia
Informacje alergiczne
Zawiera pszenicę (gluten), jaja, mleko, masło oraz orzechy drzewa (jeśli używane są orzechy włoskie). Zawsze sprawdzaj etykiety składników na obecność alergenów.
Wartość odżywcza
Na jedną porcję: 95 kalorii, 4 g tłuszczu, 13 g węglowodanów, 2 g białka.
Zapisz Makowiec w małej formie to doskonały sposób na tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przygotować nadzienie z makiem?
Nadzienie tworzy się przez podgrzanie mleka, miodu, cukru i maku aż do zgęstnienia, a następnie dodaje się wanilię, migdały i orzechy lub rodzynki dla smaku.
- → Jakie ciasto jest najlepsze do tego wypieku?
Lekko kruche ciasto z dodatkiem masła, jajka i mleka dobrze współgra z mokrym nadzieniem i nadaje wypiekom delikatną strukturę.
- → Czy można zastąpić orzechy lub rodzynki innymi składnikami?
Tak, orzechy lub rodzynki można wymienić na suszone morele lub inne ulubione bakalie, co wzbogaci smak nadzienia.
- → Jak przechowywać gotowe makowiec Bites?
Gotowe wypieki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni, by zachowały świeżość.
- → Czy ten wypiek nadaje się dla wegetarian?
Tak, wszystkie składniki są odpowiednie dla diety wegetariańskiej, z opcją wegańską przy zastosowaniu zamienników mleka i jaj.