# Składniki:
→ Makaron
01 - 340 g makaronu rotini lub fusilli (12 uncji)
02 - Sól do gotowania makaronu
→ Składniki BLT
03 - 6 plasterków boczku
04 - 120 g sałaty rzymskiej, posiekanej (2 szklanki)
05 - 150 g pomidorków koktajlowych, przepołowionych (1 szklanka)
→ Dressing ranch z awokado
06 - 1 dojrzałe awokado, obrane i bez pestki
07 - 120 ml majonezu (1/2 szklanki)
08 - 60 ml śmietany (1/4 szklanki)
09 - 2 łyżki świeżego soku z cytryny
10 - 2 łyżki świeżych szczypiorku, posiekanych
11 - 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
12 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
13 - 1/4 łyżeczki sproszkowanej cebuli
14 - 1/4 łyżeczki soli
15 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
16 - 2–3 łyżki mleka (do rozcieńczenia)
→ Dodatkowe składniki opcjonalne
17 - 30 g czerwonej cebuli, cienko pokrojonej (1/4 szklanki)
18 - Dodatkowe awokado, posiekane do dekoracji
# Przygotowanie:
01 - Gotuj makaron rotini lub fusilli w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu do stanu al dente. Odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw makaron.
02 - Smaż boczek na średnim ogniu na patelni, aż będzie chrupiący. Przenieś na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gdy ostygnie, pokrój na kawałki.
03 - W blenderze lub robocie kuchennym połącz awokado, majonez, śmietanę, sok z cytryny, szczypiorek, koperek, czosnek, sproszkowaną cebulę, sól i pieprz. Blenduj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodawaj mleko po jednej łyżce, aż dressing będzie odpowiednio płynny.
04 - W dużej misce zmieszaj ostudzony makaron, boczek, posiekaną sałatę rzymską, pomidorki koktajlowe i opcjonalną czerwoną cebulę. Polej dressingiem z awokado i delikatnie wymieszaj.
05 - Udekoruj dodatkowym awokado i szczypiorkiem według uznania. Podawaj od razu lub schłodź przez 30 minut przed podaniem dla intensywniejszego smaku.
