Leniwe z owocami sezonowymi (Drukuj)
Miękkie kluski z twarogu z dodatkiem świeżych owoców, idealne na słodko i lekko.
# Składniki:
→ Na kluski leniwe
01 -
500 g twarogu (biały ser lub dobrze osączona ricotta)
02 -
2 duże jajka
03 -
100 g mąki pszennej, plus trochę do podsypywania
04 -
2 łyżki stołowe cukru granulowanego
05 -
szczypta soli
→ Do podania
06 -
250 g sezonowych owoców (jagody, śliwki lub mieszanka), umyte i pokrojone w zależności od potrzeb
07 -
2 łyżki stołowe cukru pudru (opcjonalnie)
08 -
2 łyżki stołowe roztopionego masła (opcjonalnie)
# Kroki wykonania:
01 -
W dużej misce rozkrusz twaróg. Dodaj jajka, cukier granulowany i szczyptę soli. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
02 -
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto. Unikaj nadmiernego mieszania.
03 -
Oprósz powierzchnię roboczą mąką. Podziel ciasto na dwie części i z każdej uformuj wałek o grubości około 2 cm.
04 -
Pokrój wałki na kawałki o przekątnej 2–3 cm.
05 -
Zagotuj duży garnek posolonej wody. Wrzuć kluski partiami do wrzącej wody. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze 1–2 minuty.
06 -
Wyjmij kluski łyżką cedzakową i dobrze osącz.
07 -
Ułóż kluski na talerzach. Dodaj świeże sezonowe owoce, posyp cukrem pudrem lub skrop roztopionym masłem, jeśli chcesz.
# Uwagi:
01 -
Dla dodatkowego smaku możesz dodać do ciasta trochę ekstraktu waniliowego lub skórki z cytryny.
02 -
Kluseczki świetnie smakują z szybką konfiturą owocową lub łyżką kwaśnej śmietany.
03 -
Najlepiej smakują świeże, ale resztki można delikatnie podgrzać na patelni z masłem.