Pizza z kurczakiem i serem (Wersja do druku)

Chrupiąca przekąska z pizzą i kurczakiem, idealna połączenie smaków i tekstur w kilka minut.

# Składniki:

→ Główne

01 - 2 duże plastry pozostałej pizzy (dowolny styl, najlepiej z zwartym spody)
02 - 1 szklanka gotowanego, rozdrobnionego kurczaka (rotisserie lub pozostałość)
03 - ½ szklanki tartego sera mozzarella lub cheddar (opcjonalnie, dla dodatkowej rozpuszczalności)

→ Do tostowania

04 - 2 łyżki niesolonego masła, miękkiego

# Przygotowanie:

01 - Umieść zimny plaster pizzy na desce do krojenia, stroną z serem do góry.
02 - Równo rozprowadź ½ szklanki rozdrobnionego kurczaka na warstwie sera na każdej pizzy. Opcjonalnie posyp dodatkowym tartym serem.
03 - Złóż każdy plaster pizzy na pół, delikatnie dociskając, aby zamknąć nadzienie.
04 - Podgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Posmaruj 1 łyżkę masła na zewnętrzną stronę każdej złożonej pizzy.
05 - Połóż złożone pizze na patelni masłem do dołu. Smaż 3–4 minuty, aż spód stanie się złocisty i chrupiący.
06 - Przewróć pizze, delikatnie dociskając szpatułką. Smaż kolejne 3–4 minuty, aż ser się roztopi, a spód będzie złocisty.
07 - Zdejmij z patelni, odstaw na 1 minutę do schłodzenia, pokrój na pół i podawaj gorące.

# Additional Tips::

01 -
  • To dosłownie grillowany ser na sterydach, bo pizza już ma cały smak zawartości, a ty tylko ją pogrupiasz.
  • Pięć minut przygotowań, osiem minut gotowania, zero wyrzutów wyrzutów – idealne, gdy nigdzie się nie spiesz, ale chcesz czegoś lepszego niż kanapka.
  • Drób dodaje sytości bez patosu, a topniejący ser czyni każdy kęs jak małe objawienie.
02 -
  • Temperatura patelni to wszystko – zbyt gorąca, a wieniec się spali zanim ser się rozpuści; zbyt chłodna, i będzie bardziej ugotowana niż chrupiąca.
  • Nie bój się masła, naprawdę – to właśnie ono czyni tę rzecz złocistą i niezapomniną, a nie wodnista czy sucha.
  • Pizza z drożdżowym spoderm zawsze działa lepiej niż cienkie, bo utrzymuje wszystko razem i nie rozpada się w twoich rękach.
03 -
  • Wyjmij pizzę z lodówki dziesięć minut wcześniej – wciąż będzie zimna, ale łatwiej się tnie i mniej się łamie.
  • Jeśli drób jest suchy, zmiel go razem z odrobiną śmietany lub majoneza zanim go rozprowadzisz – zmienia grę i czyni go bardziej soczystym.
  • Nie gotuj zbyt szybko na wysokim ogniu – średnia temperatura to klucz do chrupiącego spodu i w pełni stopionego sera.
Wstecz