# Składniki:
→ Dip serowy Lava
01 - 2 szklanki startego ostrego sera cheddar
02 - 1 szklanka kremowego serka śmietankowego, zmiękczonego
03 - 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
04 - 1/2 szklanki pokrojonych pomidorów prażonych na ogniu, odsączonych
05 - 1/4 szklanki siekanych marynowanych jalapeños
06 - 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
07 - 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
08 - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
09 - 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
10 - sól i pieprz do smaku
→ Podstawa wulkanu i elementy na talerzu
11 - 1 pierścień kiełbasy wędzonej lub kiełbasa kielbasa, pokrojona, ok. 12 uncji (340 g)
12 - 1 szklanka pomidorków koktajlowych
13 - 1 szklanka mini papryki, pokrojonej w paski
14 - 1 szklanka małych marchewek
15 - 1 szklanka różyczek brokuła
16 - 2 szklanki chipsów tortilli
17 - 1 szklanka chipsów pita
→ Dodatki (opcjonalne)
18 - 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
19 - 1/4 szklanki plasterków czarnych oliwek
20 - płatki czerwonej chili dla ostrości
# Przygotowanie:
01 - Nastaw piekarnik na 375°F (190°C).
02 - W średniej misce wymieszaj ser cheddar, serek śmietankowy, kwaśną śmietanę, pomidory prażone, jalapeños, zieloną cebulę, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku oraz sól i pieprz do smaku, aż masa będzie gładka i jednolita.
03 - Przełóż mieszankę serową do małej, żaroodpornej miseczki o pojemności około 2 szklanek i wygładź wierzch, formując kształt kopca z niewielkim wgłębieniem przypominającym krater.
04 - Rozłóż pokrojoną kiełbasę na blaszce do pieczenia. Wstaw dip i kiełbasę do piekarnika na 12–15 minut, aż dip zacznie bulgotać, a kiełbasa będzie dobrze podgrzana.
05 - Umieść miseczkę z dipem w centrum dużego talerza. Wokół ułóż podgrzaną kiełbasę, pomidorki koktajlowe, paski papryki, marchewki, różyczki brokuła, chipsy tortilli i chipsy pita, tworząc efekt płynącej lawy przy pomocy czerwonych i pomarańczowych warzyw oraz chipsów.
06 - Udekoruj dip świeżą kolendrą, czarnymi oliwkami oraz płatkami czerwonej chili, imitującymi popiół i lawę wulkaniczną. Podawaj od razu, porcjując gorący dip z warzywami, kiełbasą lub chipsami.
