Kozi ser chili bruschetta (Wersja do druku)

Bagietki z kozim serem i pikantną konfiturą chili, aromatyczne i szybkie do przygotowania.

# Składniki:

→ Chleb

01 - 1 mała baguetka, pokrojona na 8 ukośnych plasterków
02 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin

→ Dodatki

03 - 120 g (4 uncje) świeżego sera kozie, zmiękczonego
04 - 4 łyżki stołowe dżemu chili
05 - Świeże liście bazylii do ozdoby (opcjonalnie)
06 - Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż plasterki baguetki na blasze do pieczenia i delikatnie posmaruj obie strony oliwą z oliwek.
02 - Prażuj w piekarniku przez 6–8 minut, obracając raz w połowie procesu, aż będą złote i chrupiące.
03 - Pozwól tostom trochę ostygnąć, następnie wyłóż każdy plasterek hojnie serem kozie.
04 - Połóż około pół łyżki stołowej dżemu chili na ser każdego bruschettę.
05 - Przyozdobić świeżymi liśćmi bazylii i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
06 - Podawaj natychmiast, gdy chleb jest jeszcze lekko ciepły.

# Additional Tips::

01 -
  • The contrast between cool, tangy cheese and warm, crispy bread creates something unexpectedly sophisticated in just twenty minutes.
  • Chili jam adds a complexity that feels far more interesting than typical appetizer fare, and it's bound to start conversations.
  • You can prep everything ahead and assemble right before guests arrive, which means less stress and more time enjoying company.
02 -
  • Toast the bread before adding toppings, not after—putting cheese and jam on raw toast and hoping it crisps up will only give you soggy disappointment.
  • Softening the goat cheese matters more than you'd think; even thirty seconds in a warm skillet on the side of the stove makes spreading feel effortless instead of frustrating.
  • If your chili jam is very runny, let it sit uncovered in the fridge for an hour beforehand to help it set slightly, otherwise it slides right off the toast.
03 -
  • If store-bought chili jam isn't available, fig jam or even a spicy pepper jelly works beautifully and might surprise you even more than the original.
  • A small pinch of fleur de sel sprinkled on top before serving adds a professional touch and a tiny textural surprise that guests notice even if they can't name what it is.
Wstecz