# Składniki:
→ Indyk i makaron
01 - 1 funt mielonego indyka niskotłuszczowego
02 - 6 uncji makaronu shirataki lub gotowego makaronu ryżowego
03 - 1 łyżka stołowa oleju roślinnego
04 - 2 ząbki czosnku, posiekane
05 - 1 łyżka stołowa świeżego imbiru, posiekanego
06 - 2 zielone cebulki, cienko pokrojone
07 - 1 filiżanka startych marchewek
08 - 1 filiżanka startej kapusty
→ Sos
09 - 3 łyżki stołowe sosu sojowego niskosolnego
10 - 1 łyżka stołowa octu ryżowego
11 - 1 łyżka stołowa sosu hoisin
12 - 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
13 - 1 łyżeczka sosu czosnkowo-chili (opcjonalnie)
→ Składanie
14 - 12 dużych liści sałaty masłanej, umyte i osuszone
15 - 1 łyżka stołowa nasion sezamu (opcjonalnie)
16 - 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego kolendry lub mięty (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W przypadku makaronu shirataki dobrze go opłucz i osusz papierową ręcznikiem. Dla makaronu ryżowego ugotuj według zaleceń i odłóż na bok.
02 - Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone indyki i gotuj, mieszając łyżką, aż będzie rumiane i całkowicie ugotowane, przez około 5-6 minut.
03 - Dodaj czosnek, imbir i połowę zielonych cebuli. Smażyć przez 1 minutę aż do pojawienia się aromatu.
04 - Włóż startą marchewkę i kapustę; gotuj przez 2-3 minuty aż warzywa będą miękkie.
05 - W małej misce ucieraj razem sos sojowy, ocet ryżowy, sos hoisin, olej sezamowy i sos czosnkowo-chili, jeśli go używasz.
06 - Dodaj gotowany makaron i przygotowany sos do patelni. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty aż do całkowitego rozgrzania i połączenia składników.
07 - Porcjuj mieszankę indyka z makaronem na liście sałaty masłanej. Posyp pozostałymi zielonymi cebulami, nasionami sezamu i ziołami według życzenia.
08 - Podaj natychmiast jako ręczne zawijane przekąski.
