# Składniki:
→ Indyk i makaron
01 - 1 funt mielonego indyka
02 - 6 uncji makaronu shirataki lub gotowanych makaronów ryżowych
03 - 1 łyżka stołowa oleju roślinnego
04 - 2 ząbki czosnku, posiekane
05 - 1 łyżka stołowa świeżego imbiru, posiekanego
06 - 2 cebulki zielone, cienko pokrojone
07 - 1 szklanka tartych marchewek
08 - 1 szklanka tartej kapusty
→ Sos
09 - 3 łyżki stołowe sosu sojowego niskosodowego
10 - 1 łyżka stołowa octu ryżowego
11 - 1 łyżka stołowa sosu hoisin
12 - 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
13 - 1 łyżeczka sosu czosno-chili (opcjonalnie)
→ Do montażu
14 - 12 dużych liści sałaty masłowej, umyte i osuszone
15 - 1 łyżka stołowa ziaren sezamu (opcjonalnie)
16 - 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego kolendry lub mięty (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli używasz makaronu shirataki, dokładnie go opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli używasz makaronów ryżowych, ugotuj je zgodnie ze wskazówkami. Odłóż na bok.
02 - Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokiej temperaturze. Dodaj mielone indyka i smaż, rozkruszając łyżką, aż się zarumieni i będzie całkowicie ugotowane, co zajmie około 5-6 minut.
03 - Dodaj czosnek, imbir i połowę cebulki zielonej. Smaż przez 1 minutę, aż aromaty się uwolnią.
04 - Dodaj tartą marchewkę i kapustę. Smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa się zmiękczą.
05 - W małej misce ubij razem sos sojowy, ocet ryżowy, sos hoisin, olej sezamowy i sos czosno-chili (jeśli go używasz).
06 - Dodaj gotowany makaron i przygotowany sos do patelni. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez 2-3 minuty, aż wszystko będzie dobrze połączone i nagrzane.
07 - Nałóż mieszankę indyka z makaronem na liście sałaty masłowej. Posyp pozostałą cebulką zieloną, ziarnami sezamu i świeżymi ziołami, jeśli ich używasz.
08 - Podawaj natychmiast jako podręczne wrapy, które można jeść rękami.
