Keto smoked salmon cucumber bites

# Składniki:

01 - 1 duża ogórka angielska

02 - 4 uncje miękkiego sera śmietankowego

03 - 1 łyżka świeżego kopru, drobno posiekanego

04 - 1 łyżeczka soku cytrynowego

05 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

06 - 3,5 uncji wędzonego łososia, cienko pokrojonego

07 - 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)

08 - Dodatkowe gałązki kopru (opcjonalnie)

01 - Umyj i wysusz ogórkę. Pokrój na 16 grubych plastrów o grubości około 0,5 cala każdy.

02 - W małej misce wymieszaj ser śmietankowy, posiekany koper, sok cytrynowy i czarny pieprz do uzyskania gładkiej konsystencji.

03 - Przy użyciu małej łyżki lub woreczka do dekorowania, nałóż około 1 łyżeczki mieszanki sera śmietankowego na każdy plaster ogórka.

04 - Delikatnie złóż lub zwiń plastry wędzonego łososia i umieść na wierzchu sera śmietankowego.

05 - Przystroić każdy kęs kilkoma kaparami i małą gałązką kopru, jeśli pożądane.

06 - Podawaj natychmiast lub schłódź przez maksymalnie 2 godziny przed podaniem.

01 -

To są takie przekąski, które można przygotować w 15 minut i wszyscy myślą, że spędziłeś w kuchni godziny.
Świeży smak i chrupkie tekstury ogórka połączone z kremowością sera i smakiem wędzonego łososia to idealny balans.
Doskonale pasują do wina musującego i robią wrażenie na imprezach bez dodatkowego wysiłku.

02 -

Ser śmietankowy musi być zmiękkzony, zanim go mieszasz — zimny ser jest grudkowaty i trudny do rozsmarowywania, co będzie wyglądać źle.
Nie krój ogórka zbyt cienki, bo się złamie pod ciężarem sera i łososia — grubość około 1 cm jest idealna dla stabilności.
Jeśli przedłużasz przechowywanie, umieść kąski w pojemniku bez przykrycia w lodówce, aby ogórek zachował swoją chrupkość.

03 -

Jeśli ser śmietankowy jest zbyt gęsty do rozsmarowywania, wymieszaj go z łyżką lub dwiema śmietany, aby uzyskać doskonałą konsystencję.
Sekret, aby ogórek zachował chrupkość, to przechowywanie go oddzielnie od sera do ostatniej chwili przed podaniem.