Keto czosnkowo-parmezanowe kalafiory (Wersja do druku)

Grillowane kalafiory ze złocistą czosnkowo-parmezanową skorupką, doskonałe dla miłośników niskich węglowodanów.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 2 duże główki kalafiora

→ Påsta czosnkowa i parmezanowa

02 - 3 łyżki oliwy z oliwek
03 - 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
04 - 1/2 szklanki świeżo tartego sera parmezanowego
05 - 1/2 łyżeczki wędzonenego papryki
06 - 1/2 łyżeczki suchego oregano
07 - 1/2 łyżeczki soli morskiej
08 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
09 - 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji, opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
02 - Usuń liście i przytnij łodygi kalafiora, pozostawiając główki nienaruszone. Pokrój każdą główkę na 3-4 grube steaki (o grubości około 3/4 cala). Zarezerwuj luźne różyczki do pieczenia.
03 - Umieść steaki kalafiora i różyczki na przygotowanej blasze do pieczenia.
04 - W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z posiekanym czosnkiem. Pędzelkiem nasmaruj obie strony steak kalafiora mieszanką.
05 - W drugiej misce połącz ser parmezanowy, wędzony paprykę, oregano, sól i pieprz. Równomiernie posyp górne strony steak kalafiora.
06 - Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż kalafior będzie złoty i krawędzie będą chrupiące. W połowie czasu pieczenia odwróć steaki dla równomiernego rumienienia.
07 - Wyjmij z pieca i posyp świeżą pietruszką przed podaniem, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowe w 40 minut: To wystarczy na szybki obiad w środku tygodnia, bez czekania godzinę.
  • Chrupie na zewnątrz, miękkie w środku: To ta idealna tekstura, którą wszyscy chcą, gdy myślą o pieczonej warzywach.
  • Pasuje do każdej diety: Keto, bez glutenu, wegańskie (z odrobinę zamiany), wszyscy będą zadowoleni.
02 -
  • Grubość ma znaczenie: Jeśli pokroiłeś plastry zbyt cienkie, będą suche; jeśli zbyt grube, wnętrze nie będzie miękkie, gdy krawędzie będą się spalać.
  • Odwracanie to kluczowe: Przez pierwsze sześć miesięcy unikałem odwracania i zawsze miałem jedną stronę miękką, drugą niedopieczonym krawędzią, dopóki nie nauczyłem się, że ta prosta czynność zmienia wszystko.
03 -
  • Użyj świeżej oliwy z oliwek premium: To nie jest miejsce do oszczędzania, ponieważ oliwa jest gwiazdy tego dania, a dobra jakość świeci się w wyniku.
  • Startuj ser na świeżo przed użyciem: Ser ze skrzynki zawiera antyzbity, które uniemożliwiają równomiernemu topnieniu i tworzeniu tej pięknej chrupkiej skorupki.
Wstecz