# Składniki:
→ Podstawa z ciecierzycy
01 - 2 puszki ciecierzycy (każda po 15,5 uncji, około 3 ¾ szklanki) z sokiem
→ Warzywa i zioła
02 - 2 łyżki posiekanego selera naciowego
03 - 2 łyżki posiekanej żółtej cebuli
04 - 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
→ Sos
05 - 4-5 łyżek majonezu (wegańskiego jeśli żądane)
06 - 2-3 łyżeczki musztardy Dijon (wegańskiej jeśli żądane, plus więcej do smaku)
07 - ½ łyżeczki soli (więcej lub mniej do smaku)
# Przygotowanie:
01 - Dodaj ciecierzycę wraz z sokiem do średniego garnka. Podgrzewaj na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
02 - Odsącz ciecierzycę dokładnie w durszlaku lub sitku o drobnych oczkach.
03 - Przełóż ciecierzycę do dużej miski. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem aż do większościowego rozdrobnienia, pozostawiając trochę tekstury.
04 - Dodaj seler, cebulę, pietruszkę, majonez, musztardę Dijon i sól do rozgniecionej ciecierzycy. Mieszaj aż do dokładnego połączenia się składników.
05 - Skosztuj i dopraw przyprawy lub dodaj więcej majonezu lub musztardy jeśli żądane.
06 - Schłódź sałatkę przykrytą w lodówce przez 1 godzinę dla najlepszego smaku lub podawaj natychmiast.
07 - Podawaj na chlebie, w tortillach lub w kubeczkach z sałaty z ulubionymi dodatkami.
