Jesienna sałatka jabłka ciecierzyca (Wersja do druku)

Sałatka łącząca jabłka, ciecierzycę, orzechy i miodowo-musztardowy dressing w jesiennym stylu.

# Składniki:

→ Sałatka

01 - 1 puszka (15 oz) ciecierzycy, odsączona i opłukana
02 - 2 średnie jabłka, pokrojone w kostkę (np. Honeycrisp lub Gala)
03 - 1/2 szklanki (60 g) orzechów włoskich, grubo posiekanych
04 - 1/4 szklanki (30 g) czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
05 - 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)

→ Dressing

06 - 3 łyżki oliwy z oliwek
07 - 1 1/2 łyżki musztardy Dijon
08 - 1 1/2 łyżki miodu
09 - 1 łyżka octu jabłkowego
10 - 1/4 łyżeczki soli
11 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

# Przygotowanie:

01 - W dużej misce wymieszaj odsączoną ciecierzycę, pokrojone jabłka, orzechy włoskie, czerwoną cebulę oraz pietruszkę.
02 - W małej misce lub słoiku energicznie wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon, miód, ocet jabłkowy, sól oraz pieprz, aż do uzyskania jednolitej emulsji.
03 - Polej dressingiem składniki sałatki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.
04 - Spróbuj sałatkę, w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj od razu lub schłodź do 2 godzin, aby smaki się przegryzły.

# Additional Tips::

01 -
  • To gotowe w piętnaście minut i wystarczy na całą perspektywę tutaj prawie bez zamieszania.
  • Ciecierzyca czyni to sycącym i naprawdę pełnym białka, więc czujesz się zadomowiony, a nie tylko naelektryzowany.
  • Jest to jedna z tych sałatek, która smakuje lepiej po godzinie, gdy aromaty się z sobą pojawiają.
02 -
  • Jeśli przygotowujesz to wcześniej, dodaj dressing na ostatnią chwilę—jabłka zasmutniały, a orzechy straciły całą swoją energię.
  • Musztarda Dijon jest kluczem; bez niej dressing będzie się rozdzielać i nigdy się nie połączy w zharmonizowaną całość.
03 -
  • Jeśli robisz to dla tłumu, przygotuj ingredienty kilka godzin wcześniej, ale nie mieszaj się aż do ostatniej minuty—orzechy są lepkie, gdy czeka.
  • Słoik do trzęsienia dressingiem zamiast ubijania go widelcem oszczędza rękom zmęczenia i robi to równie dobrze.
Wstecz