# Składniki:
→ Galaretki meduzowe
01 - 1 cup (240 ml) soku owocowego (jabłkowy, winogronowy lub jagodowy)
02 - 2 tbsp (15 g) proszku żelatynowego lub agar-agar (alternatywa wegetariańska)
03 - 3 tbsp (38 g) cukru
04 - Barwnik spożywczy (opcjonalnie, niebieski, różowy, fioletowy)
05 - 1 tsp (5 ml) soku z cytryny
→ Dekoracyjne galaretki
06 - 1 cup (240 ml) wody kokosowej lub przejrzystej sodowej
07 - 2 tbsp (15 g) proszku żelatynowego lub agar-agar
08 - 2 tbsp (25 g) cukru
09 - Barwnik spożywczy w różnych kolorach inspirowanych morzem
→ Słodycze tematyczne morskie
10 - 1 cup (130 g) żelków robaków (tentakle)
11 - 1 cup (90 g) pasków cukierków o smaku niebieskiej maliny, pokrojonych na paski
12 - 1 cup (150 g) kryształowego cukru (imitacja koralowców)
13 - 1 cup (150 g) cukierków perłowych lub jadalnych perełek cukrowych
# Przygotowanie:
01 - W rondelku podgrzej sok owocowy z cukrem na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Posyp mieszankę żelatyną i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj barwnik spożywczy oraz sok z cytryny. Wlej do silikonowych foremek w kształcie meduzy (lub okrągłych foremek na ciało i płytkiej na tentakle). Schładzaj przynajmniej 30 minut, aż stężeje.
02 - W oddzielnym rondelku podgrzej wodę kokosową z cukrem, aż będzie ciepła. Dodaj żelatynę i wybrany barwnik spożywczy. Przelej do płytkich foremek lub naczynia do pieczenia. Schładzaj przez 30 minut, następnie pokrój w kształty przypominające wodorosty lub fale.
03 - Na dużej tacy ułóż galaretki meduzowe jako centralny element. Przymocuj żelki robaki i paski cukierków jako tentakle pod każdym żelkowym ciałem. Rozsyp dekoracyjne galaretki, kryształowy cukier oraz cukierki perłowe wokół, aby stworzyć morską scenę.
04 - Przechowuj schłodzone aż do chwili serwowania, aby zachować najlepszą teksturę i efekt wizualny.
