Słodkie relish jajka po diabelsku

# Składniki:

→ Jaja

01 - 6 dużych jaj

→ Nadzienie

02 - 3 tablespoons majonezu

03 - 2 teaspoons musztardy żółtej

04 - 2 tablespoons słodkiego relishu ogórkowego

05 - 1 teaspoon białego octu (white vinegar)

06 - Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

→ Dekoracja

07 - Papryka do posypania

08 - Świeży szczypiorek, drobno posiekany (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Umieść jaja w rondlu i zalej zimną wodą tak, aby je przykryła. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.

02 - Po osiągnięciu wrzenia przykryj rondelek pokrywką, zdejmij z ognia i pozostaw nieruszane przez 10 minut, aby jaja doszły.

03 - Odcedź gorącą wodę i przepłucz jaja pod zimną bieżącą wodą aż do całkowitego ostudzenia. Obierz skorupki, zachowując ostrożność, by nie uszkodzić białek.

04 - Przekrój jaja wzdłuż na pół i delikatnie wyjmij żółtka do średniej miski. Rozgnieć żółtka widelcem na gładką masę, dodaj majonez, musztardę, relish, biały ocet oraz sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania kremowej, jednolitej konsystencji.

05 - Napełnij białka przygotowanym nadzieniem za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego, formując estetyczne porcje w zagłębieniach.

06 - Posyp każdą porcję odrobiną papryki i opcjonalnie posiekanym szczypiorkiem dla świeżości i koloru.

07 - Schłodź nadziane połowy w lodówce do momentu podania — najlepiej są dobrze schłodzone, można przygotować je wcześniej.

# Additional Tips::

01 -

Słodka marynata ogórkowa dodaje delikatnej ostrości, którą można zachować dla siebie jako kuchenny sekret.
Jajka przygotujesz z łatwością nawet tuż przed wyjściem na spotkanie, a zawsze wywołują uśmiechy na twarzach gości.

02 -

Zbyt gorące jajka przy obieraniu mogą się pokruszyć – cierpliwość procentuje.
Mieszając nadzienie, nie bój się próbować – to moment na doprawienie pod siebie.

03 -