Instant peanut Thai noodles (Wersja do druku)

Makaron w kremowym, lekko pikantnym sosie orzechowym z nutą chili i świeżymi dodatkami.

# Składniki:

→ Makaron

01 - 2 opakowania instant ramen bez torebek z przyprawami

→ Sos

02 - 3 łyżki kremowego masła orzechowego
03 - 2 łyżki sosu sojowego
04 - 1 łyżka chili crisp (do smaku)
05 - 1 łyżka octu ryżowego
06 - 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
07 - 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
08 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
09 - 3–4 łyżki gorącej wody (w razie potrzeby do rozrzedzenia sosu)

→ Dodatki (opcjonalne)

10 - 2 zielone cebulki, cienko pokrojone
11 - 1 łyżka prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
12 - 1 łyżeczka ziaren sezamu
13 - Świeża kolendra, posiekana
14 - Ćwiartki limonki

# Przygotowanie:

01 - Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 2–3 łyżki wody z gotowania.
02 - W średniej misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, chili crisp, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy oraz posiekany czosnek. Dodawaj stopniowo zachowaną wodę z gotowania lub gorącą wodę po 1 łyżce, aż sos stanie się gładki i łatwy do polania.
03 - Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem, aż równomiernie się pokryje.
04 - Podziel makaron na dwa talerze. Udekoruj zieloną cebulką, orzeszkami ziemnymi, ziarnami sezamu, świeżą kolendrą i ćwiartkami limonki według uznania.
05 - Podawaj natychmiast.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowe w dziesięć minut, ale smakuje jak danie z restauracji Thai, która ktoś opłacił duże pieniądze.
  • Masło orzechowe robi całą magię, tworząc krem, który przywiera do makaronu jak żaden inny sos.
  • Można je dostosować do swojego poziomu ostości, więc wszyscy są zadowoleni.
02 -
  • Woda z gotowania jest wszystkim; nie wyrzucaj jej. To robi sos doskonałym, a nie przypomina się go sztywnemu.
  • Nie gotuj sosu na patelni; mieszaj go w misce. Ciepło robi masło orzechowe dziwne i oddzielone.
03 -
  • Jeśli nie masz chili crisp, rozgnieć świeże chili z solą i czosnem, lub mieszanką pieprzu cayenne z little honey.
  • Toasted sesame oil to ta różnica między smacznym a oszałamiającym; nie pomijaj go.
Wstecz