Housewarming Dessert Bar Mini (Wersja do druku)

Kompaktowy zestaw różnorodnych mini słodkości, idealny na spotkania i świętowanie.

# Składniki:

→ Mini Brownie Bites

01 - 7 tablespoons unsalted butter
02 - 3.5 ounces dark chocolate, chopped
03 - 3.2 ounces granulated sugar
04 - 2 large eggs
05 - 1 teaspoon vanilla extract
06 - 2.1 ounces all-purpose flour
07 - Pinch of salt

→ Mini Lemon Cheesecake Cups

08 - 5.3 ounces cream cheese, softened
09 - 1.4 ounces granulated sugar
10 - 1 large egg
11 - 1 tablespoon fresh lemon juice
12 - 1 teaspoon lemon zest
13 - 0.5 teaspoon vanilla extract
14 - 6 digestive biscuits or graham crackers, finely crushed
15 - 1.8 tablespoons unsalted butter, melted

→ Mini Fruit Tartlets

16 - 1 sheet ready-rolled shortcrust pastry
17 - 2.5 fluid ounces whole milk
18 - 1 egg yolk
19 - 0.7 ounces granulated sugar
20 - 1 teaspoon cornstarch
21 - 0.5 teaspoon vanilla extract
22 - 2.8 ounces assorted fresh berries (strawberries, blueberries, raspberries)

# Przygotowanie:

01 - Preheat oven to 350°F. Grease mini muffin tins or line with paper cups as needed.
02 - Melt butter and dark chocolate together in a heatproof bowl over simmering water or in the microwave. Stir until smooth.
03 - Whisk in sugar, eggs, and vanilla extract. Fold in flour and salt until just combined.
04 - Spoon batter into 8 mini muffin cups. Bake for 12 to 15 minutes, until set but fudgy. Cool in tin.
05 - Mix crushed biscuits with melted butter. Press evenly into the bottom of 8 mini muffin cups.
06 - Beat cream cheese and sugar until smooth. Add egg, lemon juice, lemon zest, and vanilla; mix until just combined.
07 - Spoon filling over crusts. Bake for 12 to 15 minutes, until just set. Cool completely, then refrigerate.
08 - Cut shortcrust pastry into 8 circles and press into mini tartlet tins. Prick bases with a fork.
09 - Bake for 10 to 12 minutes until golden. Cool.
10 - Whisk milk, egg yolk, sugar, cornstarch, and vanilla in a saucepan. Gently heat, stirring, until thickened. Cool slightly, then fill tartlet shells.
11 - Top each tartlet with fresh berries.
12 - Arrange all mini treats on a tiered serving stand or platter. Garnish with fresh mint leaves if desired.

# Additional Tips::

01 -
  • Różnorodność: Trzy różne smaki i tekstury w jednym talerzu sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie.
  • Imponujący wygląd: Miniaturowe potrawy wyglądają bardziej skomplikowanie niż są w rzeczywistości, co zawsze zaskakuje gości.
  • Elastyczność sezonowa: Możesz dostosowywać owoce i dodatki do tego, co jest dostępne, co sprawia, że przepis nigdy się nie nudzi.
  • Doskonałe do dzielenia się: Małe porcje sprawiają, że ludzie czują się bardziej komfortowo skosztując wszystkiego bez poczucia winy.
02 -
  • Nie przekraczaj pieczenia sernika: Sprawdzam go co 2 minuty w drugiej połowie czasu – będzie się trząć w środku, ale to dokładnie to, czego chcesz, zamiast suchej, pęknięte powierzchni.
  • Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej: Ta porada zmienia wszystko dla zmieszania – zacząłem to robić i moje słodkości były bardziej jednorodne i aksamitne.
03 -
  • Malutka czara szampana lub słodkiego wina obok stołu deseru: To zmienia sposób, w jaki ludzie doświadczają słodkości – każdy łyk jest bardziej elegancki i intencjonalny.
  • Przypiski ziół: Świeża mięta lub rozmaryn między słodkościami nie tylko wygląda pięknie, ale także nieco oczyszcza podniebienie między łykami, co sprawiło, że goście jedli więcej różnych smaków.
Wstecz