Hot Honey Butter popcorn (Wersja do druku)

Chrupiący popcorn w słodko-ostrej masłowo-miodowej glazurze, idealny na wieczór filmowy.

# Składniki:

→ Popcorn

01 - ½ cup popcorn kernels (100 g)
02 - 2 tablespoons vegetable oil (canola or sunflower)

→ Hot Honey Butter

03 - 4 tablespoons unsalted butter (55 g)
04 - 3 tablespoons honey
05 - 1–1.5 teaspoons hot sauce (np. Sriracha, Frank's RedHot), do smaku
06 - ½ teaspoon chili flakes (opcjonalnie, dla wyostrzenia smaku)
07 - ½ teaspoon drobnoziarnistej soli morskiej

# Przygotowanie:

01 - Podgrzej olej w dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj kilka ziaren popcornu i przykryj. Gdy ziarna pękną, dodaj resztę ziaren równomierną warstwą.
02 - Przykryj garnek, lekko uchylając pokrywkę, aby uwolnić parę. Od czasu do czasu potrząsaj garnkiem. Gdy przerwa między pęknięciami wydłuży się do 2–3 sekund, zdejmij z ognia. Przełóż popcorn do dużej miski.
03 - W małym rondelku roztop masło na małym ogniu. Dodaj miód, sos chili oraz, jeśli używasz, płatki chili. Mieszaj do połączenia i podgrzania składników.
04 - Polej gorące masełko miodowe równomiernie po popcornie. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie ziarna. Posyp solą morską i ponownie wymieszaj.
05 - Podawaj od razu, dostosowując przyprawy i ostrość według upodobań.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowe w 15 minut, ale smakuje jak przygotowywane przez godziny.
  • Ta słodko-ostra kombinacja jest bardziej uzależniająca niż tradycyjny popcorn, a każdy garść zmusza do powrotu po więcej.
02 -
  • Nie czekaj na ostatnie ziarno—jeśli siedzisz tam słuchając pojedynczych pop-pop, będziesz mieć niedopieczony popcorn, a to smutek.
  • Gorący miód musi być rzeczywiście gorący, inaczej skleja się i nie powleknie równomiernie każdego ziarna jak powinna.
03 -
  • Świeży popcorn ma znaczenie—jeśli twoje ziarna są stare, będą suchsze i hardsze w potrawie.
  • Podawaj to natychmiast, podczas gdy wszystko jest jeszcze ciepłe i mokre; chłodny popcorn straci połowę magii.
Wstecz