Grilowane krewetki z ananasem (Wersja do druku)

Krewetki grillowane z ananasem w marynacie cytrusowej z kolendrą, idealne na lekkie letnie danie.

# Składniki:

→ Owoce morza

01 - 1 funt (450 g) dużych krewetek, obrane i pozbawione żylalek

→ Warzywa i owoce

02 - 2 szklanki świeżego ananasa pokrojonego na kawałki o wymiarach 1 cala
03 - 1 czerwona papryka pokrojona na kawałki o wymiarach 1 cala
04 - 1 mała czerwona cebula pokrojona na kawałki o wymiarach 1 cala
05 - 1/4 szklanki świeżych liści kolendry, drobno posiekanych
06 - 2 ząbki czosnu, drobno posiekane
07 - 1 jalapeño, pozbawione nasion i drobno posiekane (opcjonalnie)

→ Marynata

08 - 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
09 - Skórka i sok z 2 limonek
10 - 1 łyżka stołowa miodu lub syropu agawy
11 - 1 łyżka łyka zmielonego kuminku
12 - 1/2 łyżki łyki papryki wędzarskiej
13 - 1/2 łyżki łyki soli
14 - 1/4 łyżki łyki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

→ Podanie

15 - Dodatkowe kawałki limonki
16 - Dodatkowo posiekana kolendra

# Przygotowanie:

01 - W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, skórkę i sok z limonek, miód, kumin, paprykę wędzarską, sól, pieprz, czosnek, kolendrę i jalapeño (jeśli używasz), aby uzyskać marinatę.
02 - Dodaj krewetki do marinaty i dokładnie je przemieszaj. Przykryj i marynuj w lodówce przez 15-20 minut.
03 - Nadzień szpikulce krewetkami, ananasem, papryką i cebulą, namieniając składniki, aby uzyskać różnorodność kolorów i smaków.
04 - Rozgrzej grill do temperatury średnio-wysokiej. Lekko namaść ruszt oliwą.
05 - Grilluj szpikulce przez 2-3 minuty z każdej strony, obracając raz, aż krewetki będą nieprzezroczyste i w pełni ugotowane, a warzywa lekko przywędzą.
06 - Wyjmij szpikulce z grilla i posyp dodatkowymi liśćmi kolendry. Podawaj natychmiast z kawałkami limonki.

# Additional Tips::

01 -
  • The marinade does all the heavy lifting while you prep, so you're not stressed about flavor.
  • Charred pineapple tastes almost caramelized and sweet, which even skeptical eaters find irresistible.
  • Everything comes together in under 30 minutes, perfect for weeknight entertaining or casual grilling.
02 -
  • Nie marynnuj krewetek zbyt długo—po 25 minutach mięso zaczyna rozkładać się w kwasie i robić się gumowate zamiast delikatne.
  • Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, najpierw namocz je przez 30 minut, w przeciwnym razie będą się piec zamiast grillować jedzenie.
03 -
  • Aby uniknąć przystania, naoliw kratki tuż przed włożeniem szaszłyków—zimne grill mają lepszy chwytu do przylegania.
  • Jeśli krewetki są bardzo duże, podziel czas gotowania na 3–4 minuty z każdej strony, aby środek był gotowy zanim zewnętrze się spali.
Wstecz