# Składniki:
→ Kurczak cytrynowy
01 - 2 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości
02 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
03 - 2 łyżki stołowe świeżo wyciśniętego soku z cytryny
04 - 1 łyżeczka suszonego oregano
05 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
06 - ½ łyżeczki soli
07 - ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
→ Sałatka grecka
08 - 1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
09 - 1 szklanka ogórka, pokrojonego w kostkę
10 - ½ szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
11 - ½ szklanki czarnych oliwek Kalamata, bez pestek i pokrojonych
12 - ½ szklanki sera feta, pokruszonego
13 - ¼ szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
14 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
15 - 1 łyżka stołowa czerwonego octu winnego
16 - ½ łyżeczki suszonego oregano
17 - Sól i pieprz do smaku
→ Do podania
18 - 4 duże tortille pszenne lub greckie chlebki typu flatbread
19 - 1 szklanka sałaty rzymskiej, poszatkowanej
# Przygotowanie:
01 - W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Dodaj piersi kurczaka i dokładnie obtocz w marynacie. Odstaw na minimum 15 minut.
02 - Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnio-wysokim ogniu. Smaż piersi kurczaka przez 6–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dokładnie ugotowane. Odsłoń na 5 minut, następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.
03 - W dużej misce połącz pokrojone pomidorki, ogórek, czerwoną cebulę, oliwki, fetę i pietruszkę. Polej oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym, posyp oregano i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
04 - Podgrzej tortille lub chlebki na suchej patelni lub w mikrofalówce, aż staną się elastyczne.
05 - Na każdej tortilli rozłóż warstwę poszatkowanej sałaty rzymskiej, dodaj sporą porcję sałatki greckiej, a następnie ułóż kawałki kurczaka cytrynowego.
06 - Złóż boki tortilli do środka, a następnie ciasno zwiń w rulon. Możesz przeciąć na pół przed podaniem.
07 - Podawaj natychmiast, gdy wrapy są jeszcze ciepłe.
