# Składniki:
→ Naleśniki
01 - 1 1/2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
02 - 2 łyżki brązowego cukru
03 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
04 - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
05 - 1/2 łyżeczki soli
06 - 1 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
07 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
08 - 1/4 łyżeczki mielonych goździków
09 - 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
10 - 2 duże jajka
11 - 1 szklanka maślanki
12 - 1/2 szklanki mleka
13 - 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
14 - 2 łyżki melasy
15 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
→ Dodatki i dekoracja
16 - 1 szklanka świeżych truskawek, oczyszczonych i przeciętych na pół
17 - 1 szklanka świeżych borówek amerykańskich
18 - 1 szklanka świeżych malin
19 - 1 szklanka jogurtu greckiego waniliowego
20 - 1/4 szklanki mini czekoladowych groszków
21 - 2 łyżki miodu (opcjonalnie, do polania)
22 - Świeże liście mięty (opcjonalnie, do dekoracji)
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, imbir, cynamon, goździki oraz gałkę muszkatołową.
02 - W innej misce ubij jajka z maślanką, mlekiem, roztopionym masłem, melasą oraz ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
03 - Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj do połączenia; nie mieszaj zbyt intensywnie, aby zachować puszystość ciasta.
04 - Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub płytę grillową na średnim ogniu i lekko natłuść masłem lub olejem.
05 - Na patelnię wylewaj około 1/4 szklanki ciasta na jeden naleśnik, używając foremki w kształcie ludzika piernikowego lub formując ręcznie. Smaż, aż pojawią się bąbelki na powierzchni, około 2 minut, usuń foremkę, przewróć naleśnika i smaż kolejne 1–2 minuty aż do złotego koloru.
06 - Ułóż usmażone naleśniki w kształcie chłopca piernikowego na dużej desce lub półmisku.
07 - Owiń naleśniki świeżymi truskawkami, borówkami oraz malinami rozsypanymi wokół talerza.
08 - Na desce umieść miskę z waniliowym jogurtem greckim i posyp mini czekoladowymi groszkami naleśniki lub użyj ich do dekoracji twarzy chłopca piernikowego.
09 - Jeśli chcesz, skrop naleśniki miodem i udekoruj świeżymi liśćmi mięty. Podawaj od razu, aby cieszyć się wyjątkową kompozycją smaków i zabawy.
