Fire Ice Bold Burger (Wersja do druku)

Burger z pikantnymi paprykami, serem pepper-jack i chłodzącym jogurtowym dipem.

# Składniki:

→ Burger Patties

01 - 1.1 lb (500 g) mielonej wołowiny lub roślinnego zamiennika
02 - 1 mała czerwona papryczka chili, drobno posiekana
03 - 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
04 - 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
05 - 1/2 łyżeczki soli
06 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

→ Ser i Dodatki

07 - 4 plastry sera pepper-jack
08 - 1 średni ogórek, cienko pokrojony
09 - 1 mała czerwona papryka, cienko pokrojona
10 - 4 bułki do hamburgerów

→ Chłodzący Sos Jogurtowy

11 - 5 oz (150 g) greckiego jogurtu naturalnego
12 - 2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego
13 - 1 łyżka soku z cytryny
14 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
15 - Sól i pieprz do smaku

→ Opcjonalne

16 - Liście sałaty
17 - Plastry czerwonej cebuli

# Przygotowanie:

01 - W misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną papryczkę chili, wędzoną paprykę, kumin, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj i uformuj 4 równe kotlety.
02 - Rozgrzej grill lub patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety po 4-5 minut z każdej strony, aż będą odpowiednio wysmażone.
03 - Na ostatnią minutę smażenia ułóż plaster sera pepper-jack na każdym kotlecie, aby się rozpuścił.
04 - W małej misce wymieszaj grecki jogurt, koperek, sok z cytryny, czosnek oraz sól i pieprz do smaku, aż sos będzie gładki.
05 - Opcjonalnie lekko podpraż bułki do hamburgerów.
06 - Posmaruj dolną część bułki sosem jogurtowym, ułóż plastry ogórka, następnie kotlet z roztopionym serem, pokrojone papryki oraz opcjonalnie sałatę i cebulę. Zamknij wierzchnią bułką.
07 - Podawaj od razu, z dodatkowym sosem jogurtowym na boku.

# Additional Tips::

01 -
  • Kopia pokrywa każdy wyścig smakowy od ognia do lodowatego komfortu greckich jogurtów.
  • Działa zarówno dla mięsożerów, jak i dla osób na diecie roślinnej, gdy zmienisz mięso.
  • Przygotowanie zajmuje zaledwie 35 minut, a wrażenie jest jak w restauracji specjalizującej się w burgersach.
02 -
  • Nie mieszaj mięsa zbytnio. Zbyt dużo mieszania powoduje sztywne, gęste kotlety zamiast miękkich i soczyste.
  • Grecki jogurt robi się niestabilny, jeśli jest gorący. Zawsze dodaj go do chłodnych bułek lub pozwól bultom się trochę ostudzić.
  • Cienkie plastry ogórka robią różnicę. Grube plastry czują się jak żujesz kłody i nie równoważą gorącego mięsa.
03 -
  • Jeśli chcesz dodatkowy żar, umieść plaster pieczeni jalapeño na mięsie przed topnieniem ser. Świeża gorąca rzeczy robi się nowa wymiar, gdy jest całkowicie otoczona topnieja ser.
  • Przygotuj jogurtowy dip dzień wcześniej. Smaki będą jeszcze bardziej żywe, a można go chłodzić, aby był w idealnej temperaturze, gdy potrzebujesz.
Wstecz