Edamame Guacamole Pita Chips (Wersja do druku)

Połączenie awokado i edamame z chrupiącymi pitami w pysznym, zielonym dipie.

# Składniki:

→ Pasta guacamole z edamame

01 - 1 filiżanka łuskanego edamame (rozmrożonego, jeśli mrożonego)
02 - 2 dojrzałe awokado
03 - 1 mały ząbek czosnku, posiekany
04 - 2 łyżki stołowe świeżego soku z limonki
05 - 1/4 filiżanki świeżej kolendry, posiekanej
06 - 1 mały jalapeño, bez nasion, drobno posiekany (opcjonalnie)
07 - 1/4 filiżanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
08 - 1/2 łyżki przesypiającej się kminu mielonym
09 - 1/2 łyżki przesypiającej się soli morskiej, lub do smaku
10 - 1/4 łyżki przesypiającej się świeżo mielonego czarnego pieprzu

→ Chipsy z piekarnika z pity

11 - 4 chleby pita z pełnego zboża
12 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
13 - 1/2 łyżki przesypiającej się soli morskiej
14 - 1/2 łyżki przesypiającej się papryką wędzonym (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
02 - Pokrój każdy chleb pita na 8 trójkątów. Ułóż na blasze do pieczenia, lekko pędzlem namażmurz oliwą z oliwek, posyp solą i papryką wędzonym. Piecz przez 8-10 minut, przemieszając w połowie czasu, aż będą złote i chrupiące. Odstaw do wystudzenia.
03 - Zagotuj niewielką ilość słonej wody w garnku. Dodaj łuskan edamame i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą miękkie. Cedzą i spłucz zimną wodą.
04 - W kuchence kuchiennej zmieszaj edamame, czosnek i sok z limonki do niemal gładkiej konsystencji.
05 - W dużej misce rozgnieć awokado widelcem. Dodaj mieszankę edamame, kolndrę, jalapeño (jeśli używasz), cebulę, kminek, sól i pieprz. Mieszaj aż do uzyskania konsystencji śmietankowatej, pozostawiając pewną strukturę jeśli chcesz.
06 - Spróbuj i dostosuj przyprawy w razie potrzeby.
07 - Podawaj guacamole natychmiast z wystudzonym chipsami z pity.

# Additional Tips::

01 -
  • Zawiera więcej białka niż zwykłe guacamole, dzięki czemu czujesz się sytszy i pełniejszy.
  • Edamame dodaje bogate zielone barwy i świeży smak, który zmienia zwyczajną receptę w coś nowego.
  • Chipsy z pity robisz sam, co oznacza, że mogą być dokładnie takie, jakie lubisz, złote i chrupiące.
02 -
  • Edamame trzeba schłodzić po gotowaniu, w przeciwnym razie sprawi, że guacamole stanie się za ciepły i będzie mniej intensywnie zielone.
  • Sok z limonki to nie tylko smak, to także bariera antyoksydacyjna, która zachowuje zieloną barwę świeżo dłużej niż myślisz.
03 -
  • Spróbuj zamrożenia guacamole przez do godzinę w zamrażarce, aby skurczył się, gdy będziesz go podawać; mały chód wprawia go w niebezpieczeństwo szybciej niż oczekiwałeś.
  • Dodaj szczyptę cukru do guacamole, jeśli jest zbyt kwaśne; czasami soki z limonki mogą być zbyt mocne, a cukier to tajny czar, który wyrównywa smak.
Wstecz