# Składniki:
→ Białko
01 - 2 filiżanki ugotowanego, pokrojonego na kawałki mięsa z piersi kurczaka (około 2 małe piersi)
→ Warzywa
02 - 1 filiżanka obranych, ugotowanych i schłodzonych nasion edamame
03 - 2 filiżanki poszatkowanej zielonej kapusty
04 - 1 filiżanka poszatkowanej czerwonej kapusty
05 - 1 filiżanka poszatkowanych marchewek
06 - 2 zielone cebulki, cienko pokrojone
07 - 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
→ Chrupiace dodatki i dekoracja
08 - 1/2 filiżanki prażonych orzechów nerkowca lub pokrojonych migdałów (opcjonalnie)
09 - 2 łyżki prażonych nasion sezamu
→ Dressing imbirowy
10 - 1/4 filiżanki octu ryżowego
11 - 2 łyżki sosu sojowego (użyj tamari dla wersji bezglutenowej)
12 - 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
13 - 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
14 - 1 łyżka świeżo startego imbiru
15 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
16 - 1 łyżka soku z limonki
17 - 1 łyżeczka sosu sriracha lub sosu chili (opcjonalnie)
18 - Sól i pieprz do smaku
# Przygotowanie:
01 - W małej misce dokładnie wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miód, olej sezamowy, imbir, czosnek, sok z limonki oraz sos sriracha, jeśli używasz. Dopraw solą i pieprzem do smaku, odstaw na bok.
02 - W dużej misce wymieszaj pokrojone mięso z kurczaka, edamame, zieloną i czerwoną kapustę, marchew, zielone cebulki oraz czerwoną paprykę.
03 - Polej sałatkę przygotowanym dressingiem imbirowym i dokładnie wymieszaj, aby składniki zostały równomiernie pokryte.
04 - Posyp sałatkę prażonymi orzechami nerkowca lub migdałami i nasionami sezamu.
05 - Sałatkę można podawać natychmiast lub schłodzić przez 15 minut, aby smaki lepiej się przegryzły.
