Cynamonowe bułeczki brzoskwinie zapiekanka (Wersja do druku)

Słodkie połączenie brzoskwiń i bułeczek cynamonowych, zapieczone na złoto, doskonałe na podwieczorek.

# Składniki:

→ Do masy ciasta

01 - 2 puszki (po 8 uncji) schłodzonych bułeczek cynamonowych z lukrem
02 - 2 puszki (po 15 uncji) brzoskwiń w syropie, odsączone
03 - 1/4 szklanki brązowego cukru
04 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
05 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
06 - 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego

→ Do wykończenia

07 - Lukier z opakowania bułeczek cynamonowych
08 - 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Ustaw piekarnik na 350°F (175°C) i natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach 9x13 cala.
02 - Pokrój każdą bułeczkę cynamonową na cztery części. Odłóż lukier na później.
03 - W dużej misce delikatnie wymieszaj odsączone brzoskwinie z brązowym cukrem, cynamonem i ekstraktem waniliowym.
04 - Ułóż połowę kawałków bułeczek na dnie przygotowanego naczynia do zapiekania. Przykryj równomiernie połową masy brzoskwiniowej.
05 - Powtórz układanie pozostałych kawałków bułeczek i reszty brzoskwiń. Polej całość roztopionym masłem.
06 - Piecz przez 35–40 minut, aż bułeczki wyrosną i nabiorą złocistego koloru.
07 - Odstaw na 10 minut do lekkiego wystudzenia. Następnie polej ciasto lukrem z opakowania bułek cynamonowych i posyp posiekanymi orzechami pekan, jeśli używasz.
08 - Podawaj na ciepło samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych.

# Additional Tips::

01 -
  • Ta zapiekanka skrywa w sobie kuchenny trik: wystarczy tylko kilka ruchów, by zwykłe składniki zamieniły się w deser, który wygląda jak z kawiarni.
  • W smaku przypomina domowe ciasto, ale nie wymaga żadnego wałkowania ani wyrabiania – to ratunek, gdy brakuje czasu i chcesz zachwycić gości.
02 -
  • Kiedyś zbyt mocno wymieszałam brzoskwinie i zamieniły się w kompot – delikatność się przydaje.
  • Odkryłam, że dodanie odrobiny świeżej gałki muszkatołowej naprawdę pogłębia smak cynamonu i brzoskwiń.
03 -
  • Wyłożenie papierem do pieczenia ułatwia późniejsze mycie naczynia.
  • Posmarowanie wierzchu odrobiną masła tuż przed pieczeniem gwarantuje apetyczną złotą skórkę.
Wstecz