Cottage Cheese Chocolate Cups (Wersja do druku)

Kremowa pianka z serka i kakao z owocami leśnymi, idealna lekka przekąska lub deser.

# Składniki:

→ Mousse

01 - 1.5 cups cottage cheese, full-fat or low-fat
02 - 0.25 cup unsweetened cocoa powder
03 - 0.25 cup honey or maple syrup
04 - 1 teaspoon vanilla extract
05 - Pinch of salt

→ Toppings

06 - 1 cup mixed fresh berries including raspberries, blueberries, strawberries, and blackberries
07 - 1 ounce dark chocolate, shaved or grated
08 - Fresh mint leaves

# Przygotowanie:

01 - In a high-speed blender or food processor, combine cottage cheese, cocoa powder, honey or maple syrup, vanilla extract, and salt. Blend until completely smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
02 - Taste the mousse and adjust sweetness by adding additional honey or maple syrup if desired.
03 - Divide the mousse evenly among 4 serving cups or glasses. Smooth the tops with a spoon.
04 - Cover and refrigerate for at least 1 hour to allow the mousse to set and chill thoroughly.
05 - Just before serving, top each mousse cup with a generous spoonful of mixed fresh berries.
06 - Garnish each cup with dark chocolate shavings and fresh mint leaves if desired.

# Additional Tips::

01 -
  • It tastes like chocolate silk but sneaks in real protein without any healthy-food aftertaste.
  • Zero baking skills required—just a blender and your good taste buds will do the talking.
  • Ready in minutes but looks fancy enough to impress anyone sitting across your table.
02 -
  • Nie mieszaj przez zbyt długo po dodaniu miodu lub stanie się zbyt płynne—uczę się na własnych błędach tutaj.
  • Pełnotłusty twaróg robi różnicę w kredytowości, ale jeśli go nie masz, niskotłusty wciąż działa, jest po prostu nieco lżejszy.
03 -
  • Przedtem schłodź swoje naczynia do mieszania—sprawia, że mousse się szybciej ustawia i czuje się bardziej zbliżona do prawdziwego deseru czekoladowego.
  • Jeśli chcesz, aby jagody miały smak słodką niespodziankę, lekko przetocz je w miodzie lub w syropie klonowym pół godziny przed podaniem.
Wstecz