# Składniki:
→ Warstwy ciasta
01 - 3 cups (375 g) mąki uniwersalnej
02 - 2½ łyżeczki proszku do pieczenia
03 - ½ łyżeczki sody oczyszczonej
04 - ½ łyżeczki soli
05 - 1 cup (226 g) masła bez soli, zmiękczonego
06 - 2 cups (400 g) cukru granulowanego
07 - 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
08 - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
09 - 1¼ cups (300 ml) mleka całego, w temperaturze pokojowej
10 - Barwnik żelowy: czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski i fioletowy
→ Nadzienie piñaty
11 - 1½ cups (200 g) różnych małych cukierków (mini M&Ms, kolorowe posypki, żelki itp.)
→ Glazura
12 - 1½ cups (340 g) masła bez soli, zmiękczonego
13 - 5 cups (600 g) cukru pudru, przesianego
14 - ¼ cup (60 ml) mleka całego
15 - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
16 - Szczypta soli
17 - Dodatkowy barwnik żelowy do dekoracji (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wysmaruj i wyłóż trzy okrągłe formy do pieczenia o średnicy 8 cali (20 cm) papierem pergaminowym.
02 - W średniej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
03 - W dużej misce ubij masło i cukier na białą, puszystą masę przez około 3 minuty. Dodawaj jajka jedno po jednym, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
04 - Dodaj suche składniki w trzech porcjach, na przemian z mlekiem, rozpoczynając i kończąc składnikami suchymi. Mieszaj aż do połączenia.
05 - Podziel ciasto na sześć misk. Zabarw każdą porcję innym barwnikiem żelowym, tworząc czerwone, pomarańczowe, żółte, zielone, niebieskie i fioletowe ciasto.
06 - Rozlej każde kolorowe ciasto do oddzielnie wysmarowanej i wyłożonej formy 8-calowej (jeśli masz tylko trzy formy, piecz partiami). Wyrównaj wierzchołki.
07 - Piecz każdą warstwę przez 15-18 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozwól warstwom ostygnąć w formach przez 10 minut, następnie przenieś na druciane kracie do całkowitego ostygnięcia.
08 - Po ostygnięciu użyj wycinarki o średnicy 3 cali (7,5 cm) do wycinania otworu w środku czterech z sześciu warstw (zostaw całą warstwę górną i dolną).
09 - Ubij masło na kremową konsystencję. Stopniowo dodawaj cukier puder, mleko, wanilię i sól; ubijaj aż do uzyskania gładkiej, puszystej tekstury.
10 - Umieść fioletową (dolną) całą warstwę na talerzu do serwowania. Rozłóż cienką warstwę glazury. Ułóż pierwszą warstwę z otworem na wierzchu i lekko przełóż glazurą. Powtórz ze wszystkimi warstwami z otworami.
11 - Wsyp różne cukierki do centralnej pustki utworzonej przez ułożone warstwy z otworami.
12 - Umieść ostatnią całą (górną) warstwę ciasta nad pełną cukierkami pustką.
13 - Obficie przełóż zewnątrz i wierzch ciasta pozostałą glazurą. Dekoruj kolorową glazurą, posypkami lub świątecznymi ozdobami wedle życzenia.
14 - Wstaw do lodówki na 30 minut przed krojeniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Pokrój, aby odsłonić niespodziankę z cukierkami w środku!
