# Składniki:
→ Warzywa
01 - 2.2 lbs ziemniaków mączystych (np. russet), obranych
02 - 1 średnia cebula, obrana
→ Spoiwa
03 - 2 duże jajka
04 - 3 łyżki stołowe mąki pszennej uniwersalnej
→ Przyprawy
05 - 1 łyżeczka soli (plus dodatkowa do smaku)
06 - 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Do smażenia
07 - 1/2 szklanki oleju neutralnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego)
→ Do podania (opcjonalnie)
08 - Śmietana lub mus jabłkowy
# Przygotowanie:
01 - Zetrzyj ziemniaki i cebulę na dużych oczkach tarki lub użyj robota kuchennego.
02 - Przełóż startą masę do czystej ściereczki kuchennej i wyciśnij jak najwięcej płynu.
03 - Przełóż odciśnięte ziemniaki do dużej miski. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie do połączenia składników, uważając, aby nie wymieszać zbyt intensywnie.
04 - Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
05 - Na patelnię nakładaj porcje ciasta wielkości około 2 łyżek stołowych i delikatnie spłaszcz szpatułką. Smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż placki staną się złociste i chrupiące. Przekładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
06 - Podawaj gorące placki z opcjonalną śmietaną lub musem jabłkowym.
