Crostini z sardynkami i cytryną (Wersja do druku)

Złociste grzanki z sardynkami, cytryną i pietruszką

# Składniki:

→ Chleb

01 - 1 bagietka, pokrojona na 8 cienkich plastrów
02 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin

→ Dodatki

03 - 1 puszka (około 100 g) sardynek wysokiej jakości w oliwie z oliwek, odsączone
04 - Skórka 1 cytryny
05 - 1 łyżka stołowa świeżo wyciśniętego soku z cytryny
06 - 1 mały ząbek czosnku, obranąg
07 - 2 łyżki stołowe świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
08 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
09 - Sól morska płatkowa do smaku

→ Dekoracja

10 - Dodatkowe liście pietruszki
11 - Dodatkowe ćwiartki cytryny (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Ułóż plastry bagietki na blasze do pieczenia i delikatnie pędzelkiem zwilż oba boki oliwą z oliwek.
02 - Piecz w piekarniku przez 8-10 minut, przewracając na połowie czasu, aż chleb będzie złoty i chrupiący.
03 - Gdy chleb jest jeszcze ciepły, delikatnie przetrzej jeden bok każdego plastra łuskanym zębkiem czosnku. Wyrzuć pozostały czosnek.
04 - Równomiernie rozłóż odsączone sardynki na crostini, dzieląc w razie potrzeby większe filety na mniejsze kawałki.
05 - Kropnij każde crostini odrobiną soku z cytryny, następnie posypani skórką cytryny i posiekaną pietruszką.
06 - Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i szczyptą soli morskiej.
07 - Przełóż na talerz, przygarnuj dodatkową pietruszką i podawaj z ćwiartkami cytryny, jeśli lubisz.

# Additional Tips::

01 -
  • Ready in twenty minutes but tastes like you spent hours perfecting it.
  • The contrast of crispy bread with soft, delicate sardines hits a perfect balance that keeps you reaching for another.
  • It's the kind of appetizer that makes ordinary moments feel celebratory without any pretension.
02 -
  • Don't skip the step of rubbing warm bread with garlic, it's subtle but it's the difference between good and memorable.
  • The moment you assemble these, eat them, they start losing their crispy character within minutes and that's half the pleasure.
03 -
  • Keep extra sardines on hand for moments when you need something fancy fast, they're shelf-stable and always ready to rescue a quiet evening.
  • Zest your lemon before you juice it, it's so much easier and you won't be fishing little pieces of zest out of the juice.
Wstecz