Chilled Noodle Lunch Cups

# Składniki:

→ Makaron

01 - 7 oz suszonych makaronów soba lub makaron ryżowy

→ Sos

02 - 3 łyżki sosu sojowego (najlepiej o obniżonej zawartości sodu)

03 - 2 łyżki oleju sezamowego prażonego

04 - 1 łyżka octu ryżowego

05 - 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

06 - 1–2 łyżeczki pikantnego sosu chili z czosnkiem (wedle gustu)

→ Warzywa i dodatki

07 - 1 filiżanka świeżego ogórka pokrojonego w julienne

08 - 2 średnie marchewki pokrojone w julienne

09 - 2 zielone cebule pokrojone w cienkie plasterki

10 - 2 łyżki prażonych nasion sezamu

11 - 1 łyżka świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aż będzie całkowicie schłodzony, następnie dokładnie odcedź.

02 - W małej misce połącz sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, miód lub syrop klonowy oraz sos chili. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.

03 - Podziel schłodzony makaron równomiernie na cztery pojemniki do przechowywania posiłków.

04 - Na każdą porcję nałóż ogórek, marchewkę oraz zieloną cebulę.

05 - Polej sos równomiernie każdą porcję. Delikatnie wymieszaj, by składniki się połączyły.

06 - Posyp nasionami sezamu oraz, jeśli używasz, posiekaną kolendrą. Zamknij pojemniki i schładzaj w lodówce do momentu spożycia.

# Additional Tips::

01 -

Przygotowujesz je raz i masz lunch przez trzy dni – idealne dla zajętych poniedziałków.
Zaskakująco satysfakcjonujące pomimo braku mięsa, dzięki sezamowemu olejowi i sobie.
Nawet zimny makaron smakuje jak restauracyjny dań, a nie nudna resztka.

02 -

Makaron musi być całkowicie spuszczony – jeśli pozostanie wilgotny, sos będzie rozcieńczony, a makaron zgniecie się razem.
Nie mieszaj wszystkiego razem od razu w pojemniku – przechowuj warzywa osobno na górze, aby trzymały się chrupkie przez trzy dni.

03 -