Chudy kurczak z brokułami i cukinią (Wersja do druku)

Chudy kurczak z brokułami i cukinią na patelni w lekkim sosie

# Składniki:

→ Białko

01 - 1 funt piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w cienkie plastry

→ Warzywa

02 - 2 szklanki różyczek brokuła
03 - 1 szklanka cukrowych strąków grochu, przycięte
04 - 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w cienkie plastry
05 - 2 zielone cebulki, pokrojone

→ Przyprawy i sos

06 - 2 ząbki czosnku, posiekane
07 - 1 cal świeżego imbiru, obrany i starte
08 - 2 łyżki sosu sojowego niskosodowego
09 - 1 łyżka sosu z ostrygami
10 - 1 łyżka octu ryżowego
11 - 1 łyżka miodu
12 - 1 łyżeczka oleju sezamowego
13 - 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
14 - 1/4 szklanki wody

→ Gotowanie

15 - 1 łyżka oleju rzepakowego lub awokado

→ Opcjonalnie do dekoracji

16 - 1 łyżka prażonych nasion sezamu
17 - Świeża kolendra lub dodatkowe zielone cebulki do podania

# Przygotowanie:

01 - W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos z ostrygami, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy, mąkę kukurydzianą i wodę. Odłóż na bok.
02 - Rozgrzej olej w dużej patelni antyadhezyjnej lub woku na średnio-wysokiej temperaturze. Dodaj kurczaka i gotuj przez 3-4 minuty, mieszając częstymi ruchami, aż będzie lekko zbrązowany i całkowicie ugotowany. Przełóż kurczaka na talerz.
03 - W tej samej patelni dodaj czosnek i imbir; dusź przez 30 sekund aż będzie pachnąć.
04 - Dodaj brokuła, strąki grochu i papryką. Smażź przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
05 - Zwróć kurczaka do patelni. Wlej przygotowany sos, mieszając wszystko do równomiernego pokrycia. Gotuj przez 2-3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje i wszystko będzie gorące.
06 - Dodaj zielone cebulki. Zdejmij z ognia.
07 - Podawaj natychmiast, udekorowane prażonymi nasionami sezamu i koriandrem lub dodatkowymi zielonymi cebulkami, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • It is incredibly fast, going from prep to table in just 30 minutes.
  • A nutrient-dense meal featuring lean chicken breast and a variety of colorful vegetables.
  • The recipe is naturally dairy-free and low in fat, making it perfect for mindful eating.
02 -
  • Slice your chicken breasts into uniform, thin strips to ensure they cook quickly and evenly without drying out.
  • Do not overcook the vegetables; they should remain bright green and crisp to provide the best texture.
  • Always check the labels of your sauces to ensure they meet your specific dietary and allergen needs.
Wstecz