Caramelized Onion Gruyère Toast (Wersja do druku)

Kanapka z karmelizowaną cebulą i rozpuszczonym serem Gruyère na chrupiącym chlebie.

# Składniki:

→ Cebula karmelizowana

01 - 2 duże żółte cebule, cienko pokrojone
02 - 2 łyżki niesolonego masła
03 - 1 łyżka oliwy z oliwek
04 - 1/2 łyżeczki soli
05 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
06 - 1 łyżeczka świeżych liści tymianku (opcjonalnie)
07 - 1 łyżeczka octu balsamicznego (opcjonalnie)

→ Kanapki

08 - 4 kromki rustykalnego chleba wiejskiego
09 - 115 g startego sera Gruyère (ok. 4 uncje)
10 - 1 łyżka niesolonego masła, zmiękczonego do smarowania

# Przygotowanie:

01 - Na dużej patelni na średnio-niskim ogniu rozpuść masło z oliwą. Dodaj pokrojone cebule, sól i pieprz. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula nabierze intensywnego złotego koloru i się skarmelizuje, około 25–30 minut. Dodaj tymianek i ocet balsamiczny, jeśli używasz, smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z ognia.
02 - Rozłóż kromki chleba. Na dwóch kromkach równomiernie rozprowadź karmelizowaną cebulę. Następnie połóż połowę sera Gruyère na każdej. Przykryj pozostałymi kromkami chleba.
03 - Posmaruj zewnętrzne strony każdej kanapki miękkim masłem.
04 - Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub grill na średnim ogniu. Umieść kanapki na patelni i smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste, a ser się rozpuści. Delikatnie dociskaj szpatułką, aby zapewnić równomierne przypieczenie.
05 - Przekrój kanapki na pół i podawaj od razu.

# Additional Tips::

01 -
  • Karmelizowana cebula przemienia zwykły tost w coś, co smakuje jak danie z restauracji
  • Gruyère rozpuszcza się idealnie, tworząc ciągnący się ser, który łączy wszystko w całość
  • To jeden z tych przepisów, za który goście zawsze pytają o sekretny składnik
02 -
  • Nie spiesz się z karmelizacją cebuli to klucz do smaku, a pośpiech tylko przypali składniki
  • Dobrze wciskaj kanapkę łopatką podczas smażenia, żeby ser połączył obie strony w całość
03 -
  • Zacznij karmelizację cebuli dzień wcześniej i trzymaj ją w lodówce przepyszna jest i w zimnych kanapkach
  • Użyj patelni z grubym dnem dla równego rozprowadzenia ciepła
Wstecz