Chrupiące pieczywo z karmelizowaną cebulą, kozim serem i świeżym tymiankiem, pełne słodko-słonych nut.
# Składniki:
→ Podstawa
01 - 1 duża flatbread gotowa lub 2 małe chleby naan
02 - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
→ Cebula karmelizowana
03 - 2 duże żółte cebule, pokrojone w cienkie plastry
04 - 2 łyżki stołowe masła niesołonego
05 - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
06 - 1/2 łyżeczki soli
07 - 1 łyżeczka cukru
08 - 2 łyżeczki octu balsamicznego
→ Dodatki
09 - 4 uncje sera koziego, posiekanego
10 - 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
11 - Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
12 - Opcjonalnie: 1 łyżka stołowa miodu do polania
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
02 - Rozpuść masło z oliwą z oliwek na dużej patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i sól. Gotuj, często mieszając, przez 20-25 minut, aż cebula zmięknie i będzie złocie brązowa.
03 - Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut, aż cebula będzie głęboko skarmelizowana. Wlej ocet balsamiczny, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę. Zdejmij z ognia.
04 - Umieść flatbread na przygotowanej blasze. Pędzelkiem posmaruj oliwą z oliwek.
05 - Równomiernie rozłóż karmelizowaną cebulę na flatbread. Posyp posiekanym serem kozim i liśćmi tymianku.
06 - Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą chrupiące, a ser lekko złoty.
07 - Wyjmij z piekarnika. Dopraw czarnym pieprzem i opcjonalnie polej miodem. Pokrój na porcje i podawaj ciepłą.
