Łatwe slidery z bekonem (Wersja do druku)

Mini burgery z chrupiącym bekonem, topionym serem i świeżymi dodatkami — szybkie i soczyste danie na spotkania.

# Składniki:

→ Mięsa

01 - 1 lb mielonej wołowiny, proporcja tłuszczu 80/20
02 - 8 plastrów bekonu

→ Nabiał

03 - 8 plastrów sera cheddar lub American

→ Piekarnia

04 - 8 małych bułeczek typu slider

→ Warzywa i dodatki

05 - 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
06 - 1 cup liści sałaty
07 - 1 średni pomidor, pokrojony w plastry
08 - 2 tbsp majonezu
09 - 2 tbsp ketchupu
10 - 1 tbsp musztardy żółtej
11 - Ogórki konserwowe (opcjonalnie), do smaku

→ Przyprawy

12 - 1 tsp sól koszerna
13 - 1/2 tsp świeżo mielony czarny pieprz

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej grill do medium‑high, około 400°F. Upewnij się, że ruszt jest czysty i lekko natłuszczony.
02 - Podziel mielone mięso na 8 równych porcji i uformuj kotlety o średnicy około 2 cali. Dopraw obie strony solą i pieprzem bezpośrednio przed smażeniem.
03 - Przenieś plastry bekonu na chłodniejszą część rusztu i smaż 5–7 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą chrupiące. Odsącz na papierowych ręcznikach.
04 - Umieść kotlety na gorącym ruszcie i grilluj 3–4 minuty z każdej strony, aż osiągną pożądaną doneness. Na ostatnią minutę połóż plaster sera na każdym kotlecie i zamknij pokrywę, aby ser się roztopił.
05 - Połóż przekrojone bułeczki cut side down na ruszcie i podpiecz 1–2 minuty, aż spód stanie się złocisty i lekko chrupiący.
06 - Na dolnych połówkach bułeczek rozprowadź równomiernie majonez, ketchup i musztardę, tworząc bazę dla składników.
07 - Na posmarowane bułeczki połóż liść sałaty, serowy kotlet, plaster bekonu, plaster pomidora, cebulę i opcjonalnie ogórki. Przykryj górną połówką bułeczki i podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.

# Additional Tips::

01 -
  • Mini burgery można przygotować z wyprzedzeniem, a później podgrzać – to jak mieć mały kulinarny as w rękawie.
  • Chrupiący boczek i rozpływający się ser sprawiają, że każdy kęs smakuje wyjątkowo świątecznie.
02 -
  • Kiedyś spróbowałam grillować za szybko na zbyt wysokiej temperaturze – kotleciki były spalone na zewnątrz a surowe w środku, więc warto rozłożyć wszystko na spokojnie.
  • Dodanie plasterka sera na sam koniec sprawił, że nie spływał on wszędzie, tylko pięknie się rozpuścił na kotlecie.
03 -
  • Nie wciskaj zbyt mocno mięsa podczas formowania burgerów – im więcej powietrza zostawisz, tym będą bardziej soczyste.
  • Dodanie odrobiny papryki wędzonej do mięsa podkręci smak bez wysiłku.
Wstecz