Buffalo Chickpeas Bean Salad (Wersja do druku)

Sałatka z ciecierzycą, selerem, marchewką i serem pleśniowym w ostrym sosie buffalo.

# Składniki:

→ Rośliny strączkowe

01 - 2 puszki (15 oz każda) ciecierzycy, odsączone i opłukane

→ Warzywa

02 - 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
03 - 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
04 - 1/4 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
05 - 2 szklanki mieszanki sałat (opcjonalnie, do podania)

→ Sos i ser

06 - 1/3 szklanki sosu buffalo
07 - 2 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego naturalnego
08 - 1/2 szklanki sera blue cheese, pokruszonego

→ Dekoracja

09 - 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, marchewkę, seler oraz czerwoną cebulę.
02 - W małej miseczce ubij sos buffalo z majonezem lub jogurtem greckim, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
03 - Polej sos buffalo mieszanką warzyw i ciecierzycy, dokładnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
04 - Delikatnie wmieszaj połowę sera blue cheese do sałatki.
05 - Jeśli używasz, rozłóż mieszankę sałat na talerze, na wierzch nałóż sałatkę z ciecierzycy.
06 - Posyp resztą sera blue cheese oraz świeżą pietruszką. Podawaj natychmiast.

# Additional Tips::

01 -
  • To ta sałatka, którą zabieram wszędzie, bo zawsze zostaje do ostatniej łyżki.
  • Ciecierzyca daje ci białko, nie czując się jak jedzenie z poczucia obowiązku.
  • Sos buffalo robi swoją magię w zaledwie 15 minut, bez gotowania.
02 -
  • Jeśli przygotowujesz ją naprzód, przechowuj sos osobno od ciecierzycy i warzyw - inaczej wszystko stanie się raczej miękkie i wodniste po kilku godzinach.
  • Ser błękitny zmienia grę - nie oszczędzaj na nim, bo to on daje tej sałatce jej osobowość i odróżnia ją od wszystkiego innego.
03 -
  • Jeśli dodasz twardy kurczak - konserwa tuno albo grillowany kurczak - otrzymasz coś, co będzie działać jako pełny obiad bez jakichkolwiek dodatkowych stron.
  • Użyj greckich jourtów zamiast majonezu, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczów, ale zachować te kremowe tekstury, która powinna być tutaj.
Wstecz