# Składniki:
→ Orzechy
01 - 1 1/4 cups hazelnuts, toasted and roughly chopped
→ Baza karmelowa
02 - 1/2 cup granulated sugar
03 - 3 tablespoons water
04 - 1 tablespoon unsalted butter
→ Polewa czekoladowa
05 - 3 1/2 ounces dark or milk chocolate, chopped
06 - 1 teaspoon vegetable oil
# Przygotowanie:
01 - Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - W małym rondelku połącz cukier i wodę. Podgrzewaj delikatnie, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień do średniego i gotuj bez mieszania, aż karmel osiągnie złoty kolor (około 5-7 minut).
03 - Szybko wymieszaj karmel z masłem i posiekanymi orzechami, aby równomiernie pokryć.
04 - Rozłóż mieszankę na przygotowanej blasze i spłaszcz szpatułką. Odstaw do całkowitego ostygnięcia (około 10 minut).
05 - Po zastygnięciu połamaną masę na małe kawałki do spożycia.
06 - Rozpuść czekoladę z olejem roślinnym w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, aż będzie gładka.
07 - Każdy kawałek orzechowego karmelu zanurz w czekoladzie, po czym odłóż na papier do pieczenia. Pozwól czekoladzie zastygnąć w temperaturze pokojowej lub schłódź krótko w lodówce.
