Chrupiące bagietki z pomidorami, bazylią i oliwą, podane w eleganckiej, ukośnej linii.
# Składniki:
→ Na grzanki
01 - 1 bagietka francuska, pokrojona diagonalnie na 8 kromek (około 1/2 cala grubości)
02 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
→ Na wierzch
03 - 2 średnie dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
04 - 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
05 - 2 łyżki stołowe świeżych liści bazylii, drobno posiekanych
06 - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin
07 - 1/2 łyżeczki soli morskiej
08 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Do podania
09 - 1 mały ząbek czosnku, obrany (do natarcia grzanek)
10 - Dodatkowe liście bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
11 - Balsamiczny glazur do skropienia (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 - Ułóż kromki bagietki w diagonalnej linii na blasze. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek.
03 - Piecz przez 8–10 minut, obracając w połowie czasu, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
04 - W czasie pieczenia połącz w misce pokrojone pomidory, posiekany czosnek, bazylię, 1 łyżkę oliwy, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj i odstaw.
05 - Wyjmij grzanki z piekarnika. Gdy są jeszcze ciepłe, delikatnie natrzyj jedną stronę każdej kromki obranym czosnkiem.
06 - Nałóż obficie mieszankę pomidorową na każdą grzankę. Ułóż na półmisku w diagonalnej linii dla eleganckiej prezentacji.
07 - Udekoruj dodatkową bazylią i skrop opcjonalnie glazurą balsamiczną. Serwuj od razu.
