Blue Ridge Mountains Cheese

# Składniki:

→ Sery

01 - 2.8 oz sera Roquefort

02 - 2.8 oz sera Gorgonzola

03 - 2.8 oz sera Stilton

04 - 2.8 oz sera Bleu d'Auvergne

→ Krakersy

05 - 16 sztuk artisanalnych krakersów pełnoziarnistych

→ Dodatki

06 - 1 łyżka miodu

07 - 1 łyżka prażonych orzechów włoskich, posiekanych

08 - 1 mały pęczek świeżych winogron lub pokrojonych fig

09 - Świeże zioła (np. gałązki rozmarynu), opcjonalnie

# Przygotowanie:

01 - Pokrój każdy z serów pleśniowych na nieregularne kliny lub bloki, aby imitowały poszarpane szczyty gór.

02 - Ułóż krakersy jedną warstwą na dużym talerzu lub desce do serwowania, tworząc tło przypominające niebo.

03 - Ustaw kawałki serów wzdłuż krawędzi krakersów, układając je na różnych wysokościach i pod różnymi kątami, aby uzyskać naturalny efekt horyzontu.

04 - Delikatnie skrop sery miodem, a następnie posyp prażonymi orzechami włoskimi.

05 - Rozłóż dookoła talerza świeże winogrona lub plastry fig dla koloru i świeżości.

06 - Udekoruj świeżymi ziołami według uznania i podawaj natychmiast.

# Additional Tips::

01 -

To nie zwykły sernik – to rozmowa wizualna, która zaskakuje i raduje gości, zanim jeszcze spróbują pierwszego kęsa.
Trzy różne pleśniowe sery na jednym talerzu to przybytek smakowych doświadczeń, każde z innym charakterem i głębią.
Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, ale wygląda na coś, co zajęło godziny pracy artysty.

02 -

Nie noś serów bezpośrednio z lodówki na talerz – daj im 10-15 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową, ich smaki będą wtedy znacznie bardziej ekspresywne i zapraszające.
Rozmiar krakerów ma znaczenie; jeśli są za małe, cały układ stracił na stabilności i wyglądu, jeśli zbyt duże, zasłaniają sery zamiast ich uzupełniać.

03 -