Bita śmietana z żelatyną (Wersja do druku)

Stabilna, puszysta bita śmietana z żelatyną. Długo zachowuje kształt, sprawdzi się w deserach i tortach.

# Składniki:

→ Składniki główne

01 - 400 ml śmietanki 30% lub 36% (mocno schłodzonej)
02 - 3 łyżki cukru pudru
03 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Składniki dodatkowe

04 - 1 łyżka żelatyny w proszku
05 - 3 łyżki zimnej wody

# Przygotowanie:

01 - Żelatynę wsyp do małej miseczki, zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
02 - Podgrzej żelatynę delikatnie w kąpieli wodnej lub mikrofalówce (nie gotuj!). Powinna być płynna i gładka.
03 - Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną pianę.
04 - Do ubitej śmietany dodaj cienkim strumieniem lekko przestudzoną żelatynę, cały czas miksując.
05 - Gotową bitą śmietanę odstaw na 30 minut do lodówki, aby się ustabilizowała.

# Additional Tips::

01 -
  • Używa łatwo dostępnych składników z każdej kuchni
  • Gotowa w zaledwie 15 minut plus chłodzenie
  • Zawsze gwarantuje puszystość i długotrwałą stabilność nawet na cieplejszych przyjęciach
  • Idealna do dekorowania i warstwowania deserów
  • Ten przepis to mój sprawdzony sposób na efektowny krem który nigdy mnie nie zawiódł szczególnie przy tortach na dziecięce urodziny czy letnie garden party.
02 -
  • Przed ubijaniem śmietanki schładzaj miskę i końcówki miksera wtedy masa szybciej się ubije i zwiększy objętość
  • Zadbaj by żelatyna nie była gorąca podczas łączenia ze śmietaną w przeciwnym razie krem może się zwarzyć
  • Jeśli planujesz precyzyjne dekoracje użyj worka cukierniczego z ozdobną tylką bita śmietana utrzyma formę nawet kilka godzin
Wstecz