Awokado kurczak świeża sałatka

# Składniki:

01 - 2 szklanki gotowanego filetu z kurczaka, pokrojonego lub rozdrobionego (około 10,5 oz)

02 - 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę

03 - 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli

04 - 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

05 - 1 mały ogórek, pokrojony w kostkę

06 - 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej

07 - 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej

08 - 1/4 łyżeczki soli

09 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

10 - 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki (około 1 limonka)

11 - 2 łyżki extra virgin oliwy z oliwek

01 - W dużej misce wymieszaj gotowanego kurczaka, pokrojone awokado, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe oraz ogórek.

02 - Dodaj posiekaną kolendrę oraz pietruszkę i delikatnie wymieszaj.

03 - W małej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz, aż składniki się połączą.

04 - Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść awokado.

05 - Podawaj natychmiast lub schłodź do 1 godziny przed podaniem, aby uzyskać chłodniejszą i bardziej zwartą konsystencję.

01 -

Przygotowujesz ją w mniej czasu niż trwa rozmowa na temat kolacji.
Awokado tworzy naturalny, kremowy sos bez żadnej majonezy czy śmietany.
To potrawa, która wydaje się elegancka, ale naprawdę jest tak łatwa, że możesz ją robić w czwartek wieczorem bez stresu.

02 -

Awokado zmienia kolor w ciągu kilkunastu minut, jeśli jest uszkodzone; przygotuj to danie tak blisko do czasu podania, jak tylko możesz.
Nie przygotuj dressingu zbyt wcześnie; limona zacznie rozpadać się w dramacie, jeśli będzie czekać zbyt długo.

03 -

Przygotuj wszystkie składniki przed zebraniem, by zmniejszyć czas kontaktu awokada z powietrzem.
Jeśli musisz przygotować to wcześniej, dodaj kość z awokada do miski, aby ją osłonić przed brązowieniem; stary trick, ale działa.