Arbuz z fetą na wykałaczkach

# Składniki:

01 - 3 szklanki arbuza bez pestek, pokrojonego w 1-calowe kostki

02 - 24 świeże liście mięty

03 - 6 uncji (oz) bloku sera feta, pokrojonego w 3/4-calowe kostki

04 - 1–2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin (opcjonalnie)

05 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku (opcjonalnie)

06 - Glazura balsamiczna do skropienia (opcjonalnie)

01 - Ustaw wszystkie składniki i narzędzia na czystej powierzchni roboczej, aby ułatwić montaż porcji.

02 - Delikatnie odsącz kostki arbuza i fetę papierowymi ręcznikami, usuwając nadmiar wilgoci, aby składniki nie rozmiękły po nabijaniu.

03 - Na desce połóż jedną kostkę arbuza, na nią liść mięty, a następnie kostkę sera feta, tworząc niewielką wieżyczkę z zachowaniem estetyki.

04 - Przebij każdy układ wykałaczką od góry przez fetę, miętę i arbuz, tak aby składniki były stabilne i łatwe do podania.

05 - Rozmieść przygotowane kęsy równomiernie na paterze lub tacy, zwracając uwagę na prezentację.

06 - W razie potrzeby lekko skrop oliwą z oliwek i/lub glazurą balsamiczną oraz dopraw świeżo mielonym pieprzem zgodnie z preferencjami.

07 - Serwuj od razu, aby zachować świeżość arbuza i strukturę sera; najlepiej smakuje schłodzone.

01 -

Każdy kęs to eksplozja smaków: słodycz, słoność i orzeźwiająca mięta.
Jest tak prosty w wykonaniu, że możesz go przygotować nawet na ostatnią chwilę przed przyjściem znajomych.

02 -

Raz nie osuszyłam arbuza i feta po chwili zaczęła się ślizgać – od tego czasu zawsze poświęcam minutę na osuszanie.
Dodanie odrobiny balsamicznego kremu niespodziewanie przełamało słodycz i całość stała się wykwintniejsza niż zakładałam.

03 -

Kostki arbuza i fety warto kroić tym samym ostrym nożem – wtedy są równe i eleganckie.
Spróbuj polać gotowe kąski odrobiną miodu dla wyjątkowo odważnych gości – ten trick kradnie show przy wszystkich imprezach.