Apple Butter Breakfast Roll-Ups (Wersja do druku)

Miękkie tortille z kremowym nadzieniem jabłkowym i nutą cynamonu, szybkie i smakowite danie na start dnia.

# Składniki:

→ Nadzienia

01 - ½ szklanki masła jabłkowego
02 - 4 uncje kremowego sera, zmiękczonego (opcjonalnie dla dodatkowej kremowości)

→ Tortille

03 - 4 duże tortille pszenne

→ Polewa

04 - 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
05 - ¼ szklanki cukru białego
06 - 1 łyżeczka mielonego cynamonu

# Przygotowanie:

01 - Rozłóż tortille na czystej powierzchni roboczej.
02 - W małej misce wymieszaj zmiękczony kremowy ser (jeśli używasz) z masłem jabłkowym, aż masa będzie gładka i łatwa do rozsmarowania.
03 - Równomiernie rozprowadź masę jabłkową na każdej tortilli, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
04 - Zwiń każdą tortillę ciasno, formując wałek.
05 - Pędzelkiem posmaruj wszystkie strony każdej roladki roztopionym masłem.
06 - W osobnej misce połącz cukier z cynamonem. Obtacz dokładnie roladki w mieszance cukrowo-cynamonowej tak, aby były całkowicie pokryte.
07 - Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Umieść roladki szwem do dołu i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony aż staną się złociste i chrupkie.
08 - Zdjąć z patelni, lekko ostudzić, pokroić na plastry i podawać na ciepło.

# Additional Tips::

01 -
  • To śniadanie smakuje jak domowe ciasto, ale robi się je w niespełna kwadrans – to nasz rodzinny skrót do słodkiego lenistwa.
  • Gładka masa jabłkowa i chrupiąca, cynamonowa skórka sprawiły, że zamiast owsianki wybieram właśnie roll-upy przez wiele jesieni z rzędu.
02 -
  • Jeśli nie zostawisz wolnej krawędzi przy smarowaniu, masa może wypłynąć podczas smażenia – nauczyłam się tego na własnych błędach.
  • Lepszy efekt chrupkości da równomierne obtaczanie w cukrze przed smażeniem, nie po – dzięki temu każda warstwa naprawdę się karmelizuje.
03 -
  • Przed obracaniem na patelni zawsze chwilę poczekaj – dzięki temu roll-upy się nie rozpadną.
  • Tajemnicą dodatkowego kremowego wnętrza jest naprzemienne nałożenie warstwy masła jabłkowego i serka tuż przed zawinięciem.
Wstecz