# Składniki:
→ Ciasto
01 - 1 szklanka (120 g) mąki pszennej uniwersalnej
02 - 2 duże jajka
03 - 2 łyżki kwaśnej śmietany
04 - 1 łyżka cukru białego
05 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
06 - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 - 1/4 łyżeczki soli
→ Do smażenia
08 - 2 szklanki (480 ml) oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
→ Do wykończenia
09 - 1/2 szklanki (60 g) cukru pudru do posypania
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce ubij jajka, kwaśną śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy oraz sól na gładką masę.
02 - Do mokrych składników dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszaj na jednolite, miękkie i lekko klejące ciasto. W razie potrzeby dosyp niewielką ilość mąki.
03 - Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala (3 mm).
04 - Pokrój ciasto na paski o wymiarach około 1 x 4 cale (2,5 x 10 cm). Na środku każdego paska wykonaj niewielkie nacięcie i przeciągnij przez nie jeden koniec, tworząc skręt.
05 - W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury 350°F (175°C).
06 - Smaż ciastka partiami przez około 30–45 sekund z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
07 - Wyjmij ciastka łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
08 - Jeszcze ciepłe posyp obficie cukrem pudrem.
