Zapisz Szybki i pyszny przepis na polskie pierniki, miękkie i aromatyczne, idealne na ostatnią chwilę podczas świąt.
Ten przepis stał się moim ulubionym ratunkiem, gdy potrzebuję szybko upiec coś słodkiego na święta.
Ingredients
- Mąka pszenna: 2 szklanki (250 g)
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki
- Mielony imbir: 2 łyżeczki
- Mielona cynamon: 1 1/2 łyżeczki
- Mielone goździki: 1/4 łyżeczki
- Mielony gałka muszkatołowa: 1/4 łyżeczki
- Sól: szczypta
- Cukier brązowy: 1/2 szklanki (100 g)
- Olej roślinny: 1/3 szklanki (80 ml)
- Mleko: 1/3 szklanki (80 ml)
- Miód lub melasa: 1/4 szklanki (85 g)
- Duże jajko: 1 sztuka
- Cukier puder lub lukier: opcjonalnie do dekoracji
- Posypka lub orzechy: opcjonalnie do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Sucha mieszanka:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, imbir, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól.
- Mokrą mieszankę:
- W osobnej misce ubij cukier brązowy, olej, mleko, miód (lub melasę) i jajko na gładką masę.
- Połącz składniki:
- Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką lub szpatułką do połączenia składników i uzyskania miękkiego ciasta.
- Formowanie ciastek:
- Za pomocą łyżki lub foremki na ciasteczka nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, pozostawiając odstępy.
- Pieczenie:
- Piecz 8–10 minut aż ciasteczka się lekko zarumienią.
- Studzenie i dekorowanie:
- Ostudź na kratce. Dekoruj cukrem pudrem, lukrem lub posypką według uznania.
Zapisz Te pierniki zawsze wywołują uśmiech na twarzach mojej rodziny podczas wspólnego pieczenia i dekorowania.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowuj pierniki w szczelnym pojemniku do tygodnia, by zachowały świeżość i miękkość.
Informacje o alergenach
Ciastka zawierają gluten, jajka i mleko (jeśli nie używasz mleka roślinnego). Mogą zawierać orzechy, jeśli stosujesz do dekoracji.
Wskazówki zdrowotne
Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian i zapewnia umiarkowaną wartość kaloryczną na jedno ciastko.
Zapisz Zawsze sprawdzaj ciasteczka pod koniec pieczenia, aby uzyskać idealną konsystencję. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać miękką konsystencję pierników?
Kluczem jest nieprzegrzewanie oraz odpowiednie proporcje składników mokrych, co nadaje ciastu wilgotność i delikatność po upieczeniu.
- → Czy można użyć miodu zamiast melasy?
Tak, miód świetnie zastępuje melasę, dodając naturalną słodycz i przyjemny aromat korzenny.
- → Jakie przyprawy dodają piernikom charakterystycznego smaku?
Mieszanka imbiru, cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej tworzy klasyczną i intensywną nutę korzenną.
- → Czy pierniki można przechowywać po upieczeniu?
Tak, zachowują świeżość przez około tydzień, jeśli przechowuje się je w szczelnym pojemniku.
- → Jak ozdobić pierniki przed podaniem?
Można użyć cukru pudru, prostego lukru lub posypać je kolorowymi posypkami albo posiekanymi orzechami.