Kluski Leniwe z twarogu (Drukuj)
Miękkie kluski leniwe z twarogu, gotowe w mniej niż 20 minut, świetne na szybko na słodko lub wytrawnie.
# Składniki:
→ Składniki
01 -
500 g twarogu (najlepiej półtłustego)
02 -
1 jajko
03 -
1 żółtko
04 -
150 g mąki pszennej (plus do podsypania)
05 -
Szczypta soli
06 -
2 łyżki cukru (opcjonalnie, jeśli w wersji na słodko)
# Kroki wykonania:
01 -
Przeciśnij twaróg przez praskę lub zblenduj, aby był gładki. Dodaj jajko, żółtko, mąkę i sól. Zagnieć ciasto – miękkie, ale nielepiące.
02 -
Na stolnicy podsypanej mąką uformuj wałeczki, spłaszcz je i pokrój w romby.
03 -
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kluski partiami i gotuj 2–3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
04 -
Wersja na słodko: podaj z masłem, cukrem, cynamonem lub bułką tartą. Wersja wytrawna: świetne z masłem czosnkowym, podsmażoną cebulką albo sosem grzybowym.
# Uwagi:
01 -
Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj trochę mąki, ale nie za dużo, by kluski nie były twarde.
02 -
Możesz zamrozić kluski przed gotowaniem.