Klasyczne ciasto z rabarbarem (Drukuj)

Puszyste ciasto z dodatkiem rabarbaru, na każdą okazję. Idealne do kawy lub herbaty.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 3 jajka
02 - 150 g cukru
03 - 120 ml oleju roślinnego
04 - 200 g mąki pszennej
05 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 - ½ łyżeczki sody oczyszczonej
07 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
08 - Szczypta soli

→ Dodatki

09 - 300 g rabarbaru, pokrojonego w kawałki
10 - 2 łyżki cukru (do posypania rabarbaru)
11 - Opcjonalnie: cukier puder do dekoracji

# Kroki wykonania:

01 - Pokroić rabarbar na kawałki i wymieszać z 2 łyżkami cukru. Odstawić, aby puścił sok.
02 - Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać olej i wanilię. Następnie wmieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
03 - Ciasto przełożyć do natłuszczonej i obsypanej mąką formy (ok. 24 cm). Na wierzchu równomiernie rozłożyć rabarbar.
04 - Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (góra-dół) przez 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
05 - Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

# Uwagi:

01 - Rabarbar można zastąpić innymi owocami sezonowymi, np. malinami, truskawkami lub śliwkami.
02 - Świetnie smakuje też z kruszonką na wierzchu.

Wróć